جدول المحتويات
| فطائر الهوت دوج اللذيذة |
| برياني الهوت دوج المميز |
فطائر الهوت دوج اللذيذة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
تكفي لثمانية أشخاص
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- حليب مجفف
- ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 أكواب ونصف طحين
- كوب حليب
- ربع كوب زيت ذرة
- باكيتان سوسيس هوت دوج صغير الحجم
- نصف كوب جبنة كاسات
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة أوريجانو
طريقة التحضير:
- ضعي الطحين على سطح نظيف، وشكّليه على شكل هرم، ثمّ اعملي تجويفاً في الوسط. أضيفي السكر، الخميرة، الملح، والحليب، واخلطي بلطف.
- أضيفي الزيت وقلّبي بالشوكة، ثمّ أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب الدائري حتى تتكون العجينة. أضيفي الطحين تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة. اعجنيها لـ 8-10 دقائق.
- ضعي العجينة في وعاء الخلاط مع مضرب العجين للحصول على عجينة ناعمة.
- شكّلي العجينة إلى قرص، وضعيها في طبق مغطى بورق نايلون، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- مدّي قطعة من العجينة على سطح مرشوش بالطحين على شكل مربع. استخدمي قوالب كب كيك كبيرة.
- قطّعي العجينة إلى مربعات. وزّعي القليل من الجبنة على كل مربع، ثمّ رشّي الأوريجانو، الثوم، والشطة. ضعي قطعة هوت دوج في الوسط، ولفّي العجينة.
- ضعي 5 قطع هوت دوج مغلّفة في كل قالب كب كيك، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- سخّني الفرن على 190 درجة مئوية. أدخلي الفطائر واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر، ثمّ قدّميها دافئة.
برياني الهوت دوج المميز
المكونات:
- ملعقة كبيرة بهارات برياني
- ملعقة زنجبيل مفروم
- ملعقتان صغيرتان ملح
- نصف ملعقة صغيرة كركم وشطة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- باكيتان هوت دوج
- بصلة مفرومة
- حبة بطاطا مقطعة
- حبتان جزر مقطّعتان
- 3 أكواب أرز طويل الحبة
- ربع كوب زيت ذرة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- قرن فلفل أخضر حار مقطع
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز وانقعيه في الماء.
- اسلقي الأرز في لترين من الماء حتى يتضاعف حجمه، ثمّ صفّيه وضعيه جانباً.
- سخّني الزيت، ثمّ أضيفي الفلفل، البصل، الثوم، والزنجبيل. قلّبي حتى يصبح البصل ذهبيّ اللون.
- أضيفي البطاطا، الهوت دوج، والجزر، وقلّبي لمدة دقيقتين. أضيفي البهارات، الملح، وقلّبي دقيقة واحدة.
- أضيفي كوب ماء، غطّي القدر، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطا. أضيفي الأرز المسلوق وقلّبيه.
- أضيفي نصف كوب ماء ساخن، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
