وصفات سهلة ولذيذة للأطفال

مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة للأطفال

يختلف اختيار الأطعمة المناسبة للأطفال باختلاف أعمارهم. فالأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة أشهر وسبعة أشهر يحتاجون إلى أطعمة طرية ومهروسة لسهولة بلعها وهضمها. أما الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثمانية أشهر وسنتين، فيمكنهم تناول الأطعمة الصلبة تدريجياً لتجنب الإمساك. عادةً ما تكون الأطعمة المحضرة في المنزل أكثر صحة واقتصادية من الأطعمة الجاهزة، لأنها مصنوعة من مكونات طازجة.

فطور صحي: الأرز بالحليب

المكونات:

• كوب من الحليب السائل
• كوب من الأرز القصير الحبة (المصري)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من السكر

طريقة التحضير:

1. اغسل الأرز جيداً ثم انقعه في ماء ساخن لمدة عشرين دقيقة.
2. ضع الحليب والسكر والفانيليا على النار حتى يسخن الحليب.
3. صفّي الأرز من ماء النقع، ثم أضفه إلى الحليب على نار هادئة، وقلّبه حتى يصبح طرياً جداً.
4. اسكب الأرز بالحليب في أطباق صغيرة، واتركه حتى يبرد قليلاً قبل تقديمه.
5. يُقدم للأطفال كوجبة فطور أو عشاء أو بين الوجبات.

وجبة لذيذة: فطيرة البطاطا الحلوة

المكونات:

العجين:

• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض
• ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة ونصف من الخل الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• بياض بيضتين
• كمية كافية من الماء البارد للعجن

الحشوة:

• كوب ونصف من البطاطا الحلوة المشوية
• ربع كوب من السكر البني
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
• بياض أربع بيضات
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
• ملعقة صغيرة ونصف من القرفة
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة

طريقة التحضير:

1. ضع الدقيق والملح والزيت في وعاء، واخلط جيداً.
2. أضف الخل وبياض البيض، ثم اعجن، وأضف الماء البارد تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة.
3. ضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
5. ضع العجينة في صينية خبز، واخبزها لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية.
6. هرس البطاطا الحلوة المشوية، وأضف لها السكر والحليب وبياض البيض والتوابل، واخلط جيداً.
7. ضع الحشوة على العجينة، واخبزها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية.
8. اتركها تبرد قليلاً، ثم قطّعها وقدمها كوجبة غداء.

وجبة خفيفة: الفاكهة المهروسة

المكونات:

• موزة
• تفاحة
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج
• ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي

طريقة التحضير:

1. اسلق التفاحة حتى تنضج.
2. قشر التفاحة، ثم ضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، واخلطها حتى تصبح ناعمة.
3. قدمها للأطفال مباشرةً، وهي مناسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة أشهر وسبعة أشهر.

وجبة ممتعة: ساندويش الأرنب المضحك

المكونات:

• شريحتان من التوست الطري المحمص
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• عودان من البصل الأخضر
• شريحة من جبنة الإيدام
• حبتان من الفجل

طريقة التحضير:

1. ادهن التوست بزيت الزيتون، ثم حمصه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. فرم البصل الأخضر ناعماً، وضع بعض منه على الخبز، واحتفظ ببعض الشرائح الصغيرة للشارب، وبعض الدوائر للأنف والعينين.
3. قطع شريحة الجبن على شكل وجه أرنب وأذنين، وضعها على البصل.
4. قطع حبة من الفجل على شكل زهرة، وضعها بجانب الأرنب.
5. قطع حبة الفجل الثانية إلى دائرتين متساويتين، وضعها في وسط الوجه، ثم شكّل مستطيلين صغيرين ووضعهما تحت الأنف ليشكّلا أسنان الأرنب.
6. أضف دائرة من البصل وسط دائرتي الفجل، ثم ضع على كل دائرة شريحتين من البصل الأخضر بالإضافة إلى العينين.

جدول المحتويات