وصفات سهلة لتحضير الكوكيز اللذيذ

رحلة في عالم الكوكيز اللذيذ

يُعتبر الكوكيز من أنواع الحلويات الشهية والمحبوبة عالميًا، خاصةً في الولايات المتحدة الأمريكية. يتميز بتنوع نكهاته وإمكانية حشوه بمكونات لذيذة مثل الشوكولاتة، الجوز، وغيرها. ما يميزه هو سهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمبتدئين. سنتعرف في هذا المقال على طرق سهلة وسريعة لتحضير الكوكيز بنكهات مختلفة.

تحضير الكوكيز السادة

المكونات:

• كوبان وثلث الكوب من الدقيق
• كوب من الزبدة
• كوب من السكر
• بيضة
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

1. نخلط الزبدة والسكر جيدًا في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف البيض وخلاصة الفانيليا ونستمر بالخلط.
2. في وعاء آخر، نخلط الدقيق والملح.
3. نسكب المكونات الجافة على المكونات السائلة ونخلط باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
4. نغطي الوعاء ونتركه جانباً لمدة ساعة.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. نشكل الكوكيز على هيئة دوائر صغيرة، ونرصها في صينية فرن مدهونة بقليل من سكر البودرة.
7. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.

تحضير الكوكيز بالشوكولاتة

المكونات:

• بيضة
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الزبدة
• كوب ونصف من الدقيق
• ست ملاعق صغيرة من الكاكاو
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• حبيبات شوكولاتة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. نخلط الزبدة والسكر جيدًا، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط مرة أخرى.
2. نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء منفصل، ثم نضيفه تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع الخلط المستمر.
3. نضيف حبيبات الشوكولاتة ونعجن المكونات جيدًا.
4. نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ونرصها في صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
5. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج.

تحضير الكوكيز بالشوكولاتة البيضاء

المكونات:

• 50 غرام من الزبدة اللينة
• ثلث كوب من الدقيق
• 12 ملعقة صغيرة من السكر
• بيضة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
• رشة ملح
• لوحان من الشوكولاتة البيضاء

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. نخلط الزبدة، السكر، الفانيليا، بيكربونات الصوديوم، والملح في الخلاط الكهربائي جيدًا.
3. نضيف البيضة والدقيق ونخلط، ثم نضيف قطع الشوكولاتة البيضاء ونعجن قليلاً.
4. نضع ملعقتين صغيرتين من العجينة لكل قطعة كوكيز في صينية مغطاة بورق الزبدة.
5. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 11 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها تبرد.

فيديو: كوكيز محشي

للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكوكيز المحشي، شاهد الفيديو التالي. (يجب إدراج رابط الفيديو هنا)