وصفات سهلة لإعداد صلصة بيضاء لذيذة

جدول المحتويات

تحضير صلصة بيضاء سهلة

هذه الوصفة تقدم طريقة بسيطة وسريعة لعمل صلصة بيضاء لذيذة.

المكونات:

• 25 غرام من الطحين العادي
• ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
• 25 غرام من الزبدة
• 600 مل من الحليب

طريقة التحضير:

1. ضعي قدرًا متوسط الحجم على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
2. ابعدي القدر عن النار، أضيفي ثلث كمية الحليب، وقلبي، أعيدي القدر على نار هادئة حتى يمتص الطحين الحليب.
3. كرري الخطوة السابقة مرتين مع باقي كمية الحليب حتى تصبح الصلصة كثيفة.
4. اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق، ثم تبليها بالملح والفلفل.

وصفة صلصة الفريدو الشهية

استمتعي بطعم صلصة الفريدو الكريمية في دقائق معدودة.

المكونات:

• 170 غرام من جبنة البارميزان
• نصف كوب من الزبدة
• كوبان من الحليب
• علبة من الجبنة الكريمية
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة

طريقة التحضير:

1. ضعي قدرًا متوسط الحجم على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.
2. أضيفي الجبنة الكريمية والثوم البودرة، وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
4. أضيفي جبن البارميزان والفلفل الأسود، وقلبي حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة.
5. يمكنك إضافة المزيد من الحليب لتخفيف الكثافة إن لزم الأمر.

تحضير ستيك مع صلصة بيضاء رائعة

طبق رئيسي فاخر مع صلصة بيضاء منزلية الصنع.

المكونات:

• كوب ونصف من الطحين + 3 ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستخدامات
• كوب من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب + بيضة مخفوقة
• بقسماط
• 5 شرائح ستيك
• بطاطا مهروسة وفاصولياء خضراء مقلية (للتقديم)
• 3 أكواب من الحليب
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اطرقى شرائح الستيك و تبليها بالملح والفلفل.
3. اخلطي البيض مع الحليب والملح والفلفل.
4. غطي شرائح الستيك بالطحين، ثم اغمسها في خليط البيض، ثم بالطحين مرة أخرى.
5. حمري الستيك في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق لكل جانب.
6. ضعي الستيك على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
7. لتحضير الصلصة البيضاء: أضيفي 3 ملاعق طحين إلى المقلاة، وقلبي لمدة 3-4 دقائق.
8. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.
9. تبلّي بالملح والفلفل، واطهي على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفًا (أضيفي الماء لتخفيف الكثافة إن لزم الأمر).
10. قدمي الستيك مع الصلصة البيضاء، البطاطا المهروسة، والفاصولياء الخضراء.