وصفات سباغيتي لذيذة وسهلة

جدول المحتويات

مقدمة في عالم السباغيتي

تُعرف السباغيتي بأنها نوع من المعكرونة الإيطالية، تُصنع من دقيق القمح والبيض فقط. تُشكّل على هيئة أشرطة رفيعة، كما توجد أشكال أخرى مثل المعكرونة الكوع أو اللازانيا. اشتقت كلمة “سباغيتي” من كلمة “سباغو” التي تعني الشريط العريض. يُعتقد أنها كانت تُحضر في الصين وكوريا قبل وصولها إلى إيطاليا. تُعدّ السباغيتي طبقاً متعدد الاستخدامات، حيث يمكن تحضيرها مع اللحم أو الدجاج أو الخضار، أو حتى بمفردها مع أنواع مختلفة من الصلصة. سنقدم لكم في هذا المقال وصفات سباغيتي متنوعة وسهلة التحضير.

تحضير سباغيتي مع صلصة طماطم شهية

المكونات:

• 250 غرام من سباغيتي.
• فص ثوم مهروس.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• 500 غرام من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الكاري.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. غلي كمية من الماء مع القليل من الملح والزيت، ثم سلق السباغيتي حتى تنضج.
2. إضافة الزيت إلى مقلاة على النار، ثم إضافة البصل والثوم والزنجبيل، وطهيها حتى تنضج.
3. إضافة الطماطم، والملح، والكاري، والفلفل الأسود، ونصف كوب من الماء، وطهيها لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح الصلصة سميكة.
4. وضع السباغيتي في طبق التقديم، ثم سكب الصلصة عليها وتقديمها ساخنة.

تحضير سباغيتي بالدجاج اللذيذة

المكونات:

• 500 غرام من السباغيتي.
• ثلاثة فصوص ثوم مهروسة.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم ناعماً.
• ورقة غار.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كيلو من الطماطم المفرومة ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

1. وضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم إضافة البصل والثوم، وطهيها حتى يذبل البصل.
2. إضافة الدجاج وطهيه حتى يأخذ لوناً خفيفاً، ثم إضافة البهارات والملح، وطهيه حتى ينضج تماماً.
3. إضافة الطماطم ومرق الدجاج وورق الغار، وطهيها لمدة ثلث ساعة حتى تصبح الصلصة كثيفة.
4. سلق السباغيتي حتى تنضج تماماً.
5. إضافة السباغيتي إلى الصلصة، وخلط المكونات جيداً، ثم تقديمها في أطباق.