وصفات رمضانية لذيذة وسريعة التحضير

القيمة الغذائية للدجاج: نظرة مفصلة

يُعتبر الدجاج مصدراً ممتازاً للبروتين. في 100 غرام من الدجاج، نجد ما يقارب 107 سعرة حرارية، 23.21 غرام من البروتين، 1.79 غرام من الدهون، وكميات ضئيلة من الكربوهيدرات. كما يحتوي على 18 ملليغرام من الكالسيوم، 0.64 ملليغرام من الحديد، و 67 ملليغرام من الصوديوم.

تحضير يخنة دجاج شهية مع الخضار

المكونات:

كيلوغرام من الدجاج المقطع أرباع، ثلاث حبات كبيرة من البندورة المفرومة، قرنان من الفلفل الحار المفروم، ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أربعة فصوص ثوم مقطعة شرائح، بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح دائرية، أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، كوبان من الماء، ملعقتان صغيرتان من الملح، ربع كوب من منقوع التمر الهندي، ملعقة كبيرة من البهار المشكل، ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة، حبتان متوسطتان من الكوسا مقطعتان مكعبات، كوبان من الفاصوليا الخضراء المفرومة، جزرتان مقطعتان مكعبات، نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين.

طريقة التحضير:

يُسخن زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة. يُضاف الثوم، الفلفل، الزنجبيل، والبصل، ويُقلب حتى يصبح البصل ذهبياً. يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يصبح ذهبياً. يُضاف الماء، التمر الهندي، الفلفل الأسود، الملح، البهار، معجون البندورة، والبندورة. يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى يقترب الدجاج من النضج. يُضاف الكوسا، الفاصوليا، والجزر، ويُترك حتى تنضج الخضروات. يُرفع عن النار، يُزين بالكزبرة، ويُقدم مع الأرز بالشعرية والمخللات.

تحضير صينية سباغيتي باللحم المفروم: وجبة دافئة

المكونات اللازمة:

ملعقة صغيرة من الملح، الشطة المجروشة، الكزبرة الناعمة، الكمون، والهيل الناعم، باكيت من السباغيتي، ثلاثة فصوص ثوم مهروسة، قرن من الفلفل الأخضر المفروم، حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم، بصلة مفرومة، 500 غرام من اللحمة المفرومة، ملعقة كبيرة من الزيت، بيضة كبيرة، نصف كوب من الحليب، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ربع كوب من الكاتشب، ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة، حبة كبيرة من البندورة المفرومة ناعماً، نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة، كوب ونصف من جبنة الشيدر المبروشة.

خطوات التحضير:

يسلق السباغيتي حسب التعليمات على العبوة. يُخفق البيض والحليب معاً. يُضاف السباغيتي المسلوق إلى خليط البيض والحليب. يُوضع الخليط في طبق فرن. يُقلى اللحم المفروم مع البصل حتى يجف ماؤه. يُضاف الكاتشب، معجون البندورة، البندورة، الهيل، الكمون، الكزبرة، الشطة، الفلفل، الملح، الثوم، الفلفل الأخضر، والفلفل الحلو. يُضاف الماء ويُترك حتى الغليان. يُسكب خليط اللحم فوق السباغيتي، وتُوزع الجبن. تُخبز لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتذوب الجبن.