وصفات رمضانية سهلة باستخدام التوست

فطائر دجاج شهية باستخدام التوست

هل تبحثون عن وجبة سريعة ولذيذة لإفطار رمضان؟ إليكم وصفة فريدة لفطائر الدجاج باستخدام التوست، سهلة التحضير ومميزة في نكهتها.

المكونات اللازمة:

• عبوة توست
• ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة وفلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهار مشكل، ملح، زنجبيل مفروم
• كوب دجاج مسلوق
• جزرة متوسطة مبروشة
• ملعقتان كبيرتان زبدة
• فصان ثوم
• بصل أخضر مفروم
• زيت ذرة للقلي

طريقة التحضير:

1. ضعي الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل الأخضر وقلبيه حتى يلين، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي حتى تظهر رائحتهما.
3. أضيفي الفلفل، الكزبرة، الشطة، الجزر، الدجاج، البهار، والملح، وقلبي على نار عالية لبضع دقائق.
4. اتركي خليط الدجاج يبرد قبل التشكيل.
5. مدّي شرائح التوست باستخدام نشّابة لتُصبح رقيقة.
6. استخدمي أداة تشكيل الفطائر، وضعي القليل من الماء البارد على حواف شريحة التوست.
7. ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط شريحة التوست، ثم أغلقِ طرفيّ الأداة واضغطي عليها لتتّحد الحواف.
8. اقلي الفطائر في زيت ذرة ساخن حتى تتحمر.
9. صفّي الفطائر على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثمّ قدميها.

مدة التحضير: 14 دقيقة

مدة الطهي: 20 دقيقة

الكمية: 8 أفراد

كبة دجاج لذيذة باستخدام التوست

إليكِ وصفة أخرى مميزة لكبة الدجاج مع التوست، ستُذهل أسرتكِ بنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها.

المكونات:

• عبوة خبز توست
• ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة
• ملعقة صغيرة بهارات كاري وملح
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: هيل، كركم، فلفل أسود
• فصان ثوم مهروس
• بصلة متوسطة مفرومة
• ملعقة كبيرة زيت
• كيلوغرام دجاج مسلوق
• كوبان من كلٍ من: حليب، كعك مطحون
• بيضتان كبيرتان
• زيت ذرة للقلي

خطوات التحضير:

1. قطّعي حواف التوست البنية باستخدام سكين، واحتفظي بها لوصفة أخرى.
2. قطّعي كلّ قطعة توست إلى نصفين.
3. حضري الحشو: ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يلين البصل.
4. أضيفي الكركم، الدجاج، الهيل، الملح، الفلفل، وبهارات الكاري، وقلبي لبضع دقائق.
5. ابعدي المقلاة عن النار، أضيفي الكزبرة وقلبي لبضع ثوان.
6. ضعي الحشو في طبق واتركيه يبرد تماماً.
7. حضري التغطية: ضعي البيض، الطحين، والحليب في أطباق منفصلة.
8. اغمس قطعة توست في الحليب، ثمّ ضعيها في راحة يدك ومدّيها قليلاً.
9. ضعي ملعقة صغيرة من الحشو، أغلقِ التوست، واضغطي عليها بلطف لتشكيلها.
10. اغمسِ الكبة في البيض، ثمّ في الكعك المطحون.
11. ضعي الكبة في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
12. اقلي الكبة في زيت ساخن حتى تتحمر.
13. صفّي الكبة على ورق مطبخ، ثمّ قدميها ساخنة مع المخللات والسلطات.

مدة التحضير: 13 دقيقة

مدة الطهي: 20 دقيقة

الكمية: 8 أفراد

جدول المحتويات