جدول المحتويات
| العنوان | الرابط |
|---|---|
| شوربة الشوفان الخضراء المنعشة | شوربة الشوفان |
| فطائر الشوفان اللذيذة | فطائر الشوفان |
| فطيرة التفاح بالشوفان الدافئة | فطيرة التفاح |
| عصيدة الشوفان المغذية | عصيدة الشوفان |
| شوربة الشوفان بالطماطم | شوربة الطماطم |
شوربة الشوفان الخضراء المنعشة
تُعدّ هذه الشوربة الخفيفة والصحية وجبة مثالية لبدء يومك أو لتناولها كوجبة خفيفة. ستحتاج إلى:
المكونات:
- ربع كوب من الشوفان
- كوب ونصف من الخضار المختلطة (جزر، ذرة، فاصولياء خضراء، بازلاء)
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو
- كوبان من الماء
- رشة من الملح
- عصير ليمون للتقديم
طريقة التحضير:
- ذوبي الزبدة مع الثوم في مقلاة على نار متوسطة حتى تظهر رائحتهما. أضيفي الشوفان وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي الخضار وقلبيها لمدة دقيقتين. ثمّ، أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي حتى تنضج الخضار.
- أضيفي الملح والفلفل والأوريجانو. ارفعي الشوربة عن النار وقدّميها مع عصير الليمون.
فطائر الشوفان اللذيذة
فطائر لذيذة وسهلة التحضير، مثالية كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.
المكونات:
- بيضتان
- كوب ونصف من الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم
- نصف كوب لبن زبادي قليل الدسم
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة
- ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القيقب
- كوبان من دقيق الشوفان
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من الكرز الأحمر المجمد منزوع البذور
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من الماء
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض والحليب واللبن والفانيلا وشراب القيقب حتى تحصلي على خليط سائل.
- أضيفي الشوفان والبيكنج باودر والملح واخفقي مرة أخرى للحصول على عجينة طرية.
- سخّني آلة الفطائر (الوافل) وضعي كمية مناسبة من العجين. اتركيها من 5-6 دقائق حتى تنضج، وكرري العملية حتى تنتهي كمية العجين.
- ضعي الكرز في قدر على نار متوسطة حتى يذوب الثلج. ذوّبي النشا في الماء في طبق صغير، وأضيفيه إلى الكرز وقلبيه حتى يغلي، ثمّ حركيه قليلاً وارفعه عن النار.
- ضعي الفطائر في طبق التقديم وأضيفي صلصة الكرز، ويمكن استخدام فاكهة أخرى مثل التوت أو الفراولة.
فطيرة التفاح بالشوفان الدافئة
وصفة دافئة وصحية، مثالية كحلوى خفيفة.
المكونات:
- كوب من دقيق الشوفان
- كوبان من حليب اللوز
- تفاحة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- كوب ونصف من صلصة التفاح غير المحلاة
- ملعقتان صغيرتان من القرفة
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب والشوفان في قدر على نار خفيفة، وقلبي حتى يمتص معظم الحليب.
- أضيفي صلصة التفاح ومكعبات التفاح وقلبي جيداً.
- اتركي القدر على نار منخفضة من 20-25 دقيقة حتى تنضج وتتماسك، ثم ارفعيها عن النار وقسّميها في أطباق صغيرة. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.
عصيدة الشوفان المغذية
عصيدة شوفان سريعة التحضير، غنية بالعناصر الغذائية.
المكونات:
- لتر من الماء
- كوب من دقيق الشوفان
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- حليب خالي الدسم أو قليل الدسم للتقديم
طريقة التحضير:
- ضعي الماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي. أضيفي الشوفان وقلبيه حتى لا يتكتل.
- أضيفي الملح واتركي الشوفان يغلي على نار منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً ويمتص السائل.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي العصيدة في أطباق التقديم مع الحليب.
شوربة الشوفان بالطماطم
شوربة دافئة ولذيذة، غنية بالنكهات.
المكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الشوفان
- خمس حبات من الطماطم الحمراء المفرومة
- ثلث كوب من البصل المفروم
- فص من الثوم المفروم
- ثلاثة أكواب من الماء
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وحمّصي الشوفان حتى يتغير لونه.
- ضعي الطماطم والبصل والكزبرة والثوم وكوب من الماء في الخلاط واخلطيهم حتى تحصلي على خليط سائل.
- ضعي خليط الطماطم في قدر مع الشوفان والماء، واتركي الشوربة تغلي. ثمّ، أضيفي الملح ومسحوق الدجاج.
- اتركي الشوربة تغلي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة وقدّميها ساخنة.
