وصفات حواوشي لذيذة: طرق تحضير سهلة ومبتكرة
محتويات
حواوشي مع سلطة المخلل: طبق رئيسي مثالي
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة
الكمية: تكفي لأربعة أشخاص
المكونات:
- نصف كيلو غرام لحم بقري مفروم
- نصف كيلو غرام لحم ضأن مفروم
- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
- طماطمين، مقطعتين إلى قطع صغيرة
- فلفل أخضر، مفروم فرماً ناعماً
- ملعقة صغيرة من صوص الشطة الحارة
- ملعقة كبيرة من صلصة الوسترشير
- ملعقة كبيرة من الكاتشب
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- سبع بهارات
- أربع رغيفات خبز عربي
طريقة التحضير:
- اخلطي نوعي اللحم معاً.
- أضيفي باقي المكونات واخلطيها جيداً باليد.
- ضعي جزءاً من الخليط داخل كل رغيف، وأغلقيها وادهنيها بالزيت.
- غطي الحواوشي بورق الخبز واخبزيها في فرن ساخن لمدة خمس عشرة دقيقة.
- قدميها مع سلطة مخلل.
حواوشي بصلصة ورشستر الشهية: نكهة مميزة
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطهي: عشرون دقيقة
الكمية: تكفي لعشرة أشخاص
المكونات:
- نصف كيلو غرام لحم مفروم
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- طماطم، مفرومة فرماً ناعماً
- فلفل أخضر، مفروم فرماً ناعماً
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الورشستر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات لحم حسب الرغبة
- عشر رغيفات خبز بلدي أو عربي
- ورق ألمنيوم
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- اخلطي البصل المفروم ناعماً مع اللحم.
- تبّلي اللحم بالملح، الكاتشب، الفلفل الأسود، البهارات، وصلصة الورشستر.
- أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر والطماطم.
- احشي الأرغفة باللحم بعد فتحها من ناحية واحدة.
- ادهني الأرغفة بزيت الزيتون، غلّفيها بورق الألمنيوم المدهون أيضاً، وضعيها في فرن حار لمدة عشرين دقيقة حتى تحمر وتنضج.
- قدميها ساخنة.
حواوشي باللحم المفروم: سرّ النكهة المميزة
وقت التحضير: خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة
الكمية: تكفي لأربعة أشخاص
المكونات:
- 600 غرام لحم مفروم
- 4 قطع خبز
- 20 غرام جوزة الطيب
- 20 غرام بهارات
- 80 غرام بصل صغير
- 40 مل صوص حار
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل، جوزة الطيب، والبهارات.
- احشي الخبز بالخليط.
- ادهني الخبز بالزبدة الذائبة.
- لفّي الخبز بورق الألمنيوم، وحمّريه في مقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب.
- أدخلي الخبز إلى الفرن لمدة سبع دقائق.
- أخرجي الخبز من ورق الألمنيوم وقطّعيه.
- قدّميه مع الصوص الحار.
حواوشي بالنعناع: تجربة فريدة
وقت التحضير: ساعة
وقت الطهي: خمس وعشرون دقيقة
الكمية: تكفي لأربعة أشخاص
المكونات:
لعجين الحواوشي:
- 4 أكواب طحين
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- ماء للعجن
- زيت لدهن العجين
لحشوة الحواوشي:
- نصف كيلو غرام لحم غنم مفروم (400 غرام لحم، 100 غرام دهن)
- بصلتان، مفرومتان فرماً ناعماً جداً
- فصان ثوم، مهروس
- فلفل أحمر أو أخضر مفروم
- طماطم صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة نعناع ناشف
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
- اخلطي المكونات الجافة.
- أضيفي الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون، غطّيها واتركيها لمدة ساعة حتى ترتاح.
- قطّعي العجينة إلى أربعة قطع أو أكثر.
- افردي العجينة على سطح مدهون بالقليل من الزيت.
- ضعي كمية من الحشوة، ثم لفّي أطراف العجين حولها.
- اتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- اضغطي على العجين حتى يصبح قرصاً.
- ادهني سطح الحواوشي بالزيت وضعيها في صينية الفرن.
- اخبزيها في فرن حار على حرارة 190 درجة مئوية حتى تحمر.
تحضير الحشوة:
- اخلطي جميع مكونات الحشوة.
- دلكي الحشوة جيداً وقسّميها إلى كرات حسب عدد أقراص الحواوشي.