إعداد كيك الشوكولاتة النباتي الشهي
هل تبحث عن طريقة لتحضير كيك شوكولاتة لذيذ وخالي من المنتجات الحيوانية؟ إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيك الشوكولاتة النباتي.
المكونات الأساسية
- كوب من طحين القمح الكامل.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو الخام.
- كوب من الطحين الأبيض المتعدد الاستخدامات.
- كوب وربع من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
- كوب ونصف من الحليب النباتي (حليب الصويا أو اللوز هو الأفضل) أو الماء.
- رشة ملح صغيرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلث كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة.
- ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القنب.
طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء كبير، اخلط المكونات الجافة: السكر، طحين القمح الكامل، الطحين الأبيض، الملح، بيكربونات الصوديوم، وبودرة الكاكاو الخام. امزجهم جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلط المكونات السائلة: الزيت، الخل، الفانيليا، وشراب القنب. اخفقهم معًا حتى يتجانسوا.
- أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع الخلط على سرعة منخفضة.
- أضف قطع الشوكولاتة الداكنة إلى الخليط.
- أضف الحليب النباتي أو الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا تمامًا.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع الرف في منتصف الفرن.
- ادهن قالب الكيك بالزيت أو رشه برذاذ الطبخ.
- اسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز.
- اخبز الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد تمامًا قبل تزيينه بالفروستينج المفضل لديك.
خيارات الفروستينج النباتي
فروستينج الحليب النباتي والشوكولاتة
- نصف كوب من الحليب النباتي أو الماء.
- ثلثا الكوب من قطع الشوكولاتة.
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
- نصف كوب من السكر الناعم.
ضع الحليب، قطع الشوكولاتة، السكر الناعم، وزبدة الفول السوداني في قدر على نار متوسطة. استمر في التحريك حتى تذوب المكونات وتتجانس. اترك الفروستينج ليبرد قليلًا قبل استخدامه لتزيين الكيك.
فروستينج جوز الهند
- ربع كوب من السكر الناعم.
- علبتان من كريمة جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
ضع كريمة جوز الهند في وعاء. أضف السكر الناعم والفانيليا. اخفق المكونات حتى يصبح الفروستينج خفيفًا ورقيقًا. يمكن إضافة بودرة الكاكاو للحصول على نكهة الشوكولاتة.
تحضير كيك نباتي بنكهة البرتقال والليمون
إذا كنت من محبي الحمضيات، فإن هذه الوصفة مثالية لك. كيك نباتي منعش بنكهة البرتقال والليمون.
قائمة المكونات
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- عبوة من البيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من برش قشر البرتقال.
- كوب وربع من عصير البرتقال أو الماء.
- شرائح من الليمون (للتزيين).
- مربى برتقال (للتزيين).
- شرائح من البرتقال (للتزيين).
خطوات التحضير التفصيلية
- في وعاء عميق، اخلط المكونات السائلة: الزيت، عصير البرتقال أو الماء، وملعقة الخل.
- أضف رشة الملح، برش قشر البرتقال، والسكر. اخفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب الشبكي.
- في وعاء منفصل، اخلط الطحين مع البيكينج باودر.
- أضف خليط الطحين تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح سائلًا لكنه سميك قليلًا.
- ادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت باستخدام الفرشاة البلاستيكية.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع الرف الشبكي في المنتصف.
- اسكب خليط الكيك في القالب المُجهز.
- ضع القالب على الرف الشبكي في منتصف الفرن واخبز الكيك حتى ينضج تمامًا.
- أخرج القالب من الفرن واترك الكيك حتى يبرد.
- زين الكيك بشرائح الليمون والبرتقال ومربى البرتقال.