محتويات
تحضير كنافة قشطة بالفستق الحلبي
تُعدّ هذه الوصفة من أسهل وألذّ الحلويات، وهي مثالية للمناسبات الخاصة أو للاستمتاع بها في المنزل.
المكونات:
مكونات الكنافة: 250 غرام عجينة كنافة، نصف كوب زبدة مذابة.
معجون الفستق: 150 غرام سكر بودرة، 150 غرام زيت فستق حلبي، 300 غرام فستق حلبي محمّص، 6 غرامات ملح.
القطر: كوبان سكر، كوب ماء، 3 قطرات عصير ليمون، ملعقة صغيرة ماء زهر.
الحشوة: كوبان قشطة، نصف كوب فستق حلبي مفروم، زهر ليمون.
للتزيين: أزهار صالحة للأكل.
طريقة التحضير:
توضع عجينة الكنافة في صينية، وتدهن بالزبدة المذابة، ثم تقطع وتوضع في قوالب، مع وضع أكواب زجاجية عليها للحفاظ على الشكل. تُخبز في فرن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمرّ. يُخلط معجون الفستق في محضرة الطعام. يُحضر القطر بغلي الماء والسكر وعصير الليمون، ثم يُضاف ماء الزهر. تُدهن الكنافة بالقطر، ثم تُحشى بالقشطة، ومعجون الفستق، وتُزيّن.
تحضير كوكيز الشوفان اللذيذ
كوكيز سهل وسريع التحضير، مثالي للاستمتاع به مع فنجان قهوة.
المكونات:
كوبان طحين، كوب سكر بني، كوبان شوفان، 3 ملاعق سكر أبيض، 2 ملعقة زبدة، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، بيضتان، ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة صغيرة صودا الخبز، ربع كوب لوز شرائح، كوب شوكولاتة شيبس بيضاء، رشة ملح، ربع كوب كرانبري.
طريقة التحضير:
يُخلط السكر والزبدة والفانيليا والبيض والملح والبيكنج باودر والطحين وصودا الخبز. يُشكّل الخليط على هيئة كرات صغيرة، وتُزيّن بالكرانبري والشوكولاتة واللوز. تُخبز الكرات في فرن على 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
تحضير بثيث التمر الإماراتي الأصيل
حلوى تقليدية إماراتية بسيطة وشهية.
المكونات:
كوب تمر مفروم، ملعقة صغيرة هيل، كوبان دقيق، نصف كوب زبدة مذابة أو سمنة، نصف ملعقة صغيرة قرفة، فستق حلبي وسمسم محمّص للتزيين.
طريقة التحضير:
يُحمّص الدقيق حتى يصبح ذهبياً، ويضاف إليه التمر ويُقلّب. تُضاف الزبدة أو السمنة والهيل والقرفة ويُقلّب جيداً. يُقدّم مزيناً بالفستق الحلبي والسمسم.
