وصفات حلويات لذيذة بدون دقيق

أصناف حلويات شهية وسهلة التحضير لا تحتاج إلى استخدام الطحين: تشمل وصفات التمر المحشو بعجينة اللوز، وألواح الجرانولا بالشوكولاتة والموز، وبودينج الأرز مع بالوظة الكرز. تعرف على المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل التمر المحشو باللوز

نقدم لكم وصفة شهية لتحضير التمر المحشو بعجينة اللوز، وهي حلوى تقليدية سهلة التحضير ومغذية، لا تتطلب استخدام الدقيق. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد الوجبات.

المكونات اللازمة

مكونات الحشوة:

  • كوبان من شرائح اللوز.
  • كوب من السكر الناعم المطحون.
  • بياض بيضة كبيرة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من روح اللوز.
  • حبات من التمر.

مكونات تغطية السكر:

  • بياض بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من عطر اللوز.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من السكر البودرة الناعم.
  • شرائح من الفستق الحلبي، وشرائح من اللوز -للتزيين-.

خطوات الإعداد

تحضير الحشو:

  1. ضع روح اللوز، والسكر، وبياض البيض واللوز في وعاء محضرة الطعام وشغلها على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة اللوز.
  2. شق حبات التمر باستعمال السكين والتخلص من النواة.
  3. خذ مقداراً من عجينة اللوز بحجم حبة الجوز، وشكلها على شكل إسطوانة صغيرة الحجم، وضعها في وسط حبة التمر.
  4. اضغط بخفة على حبة التمر حتى تلتصق بالحشو.
  5. ضع التمر المحشو في طبق التقديم.

تحضير تغطية السكر:

  1. ضع عطر اللوز، وبياض البيض، وعصير الليمون في طبق عميق وقلب المكونات باستعمال الشوكة حتى تختلط المواد جيداً.
  2. أضف السكر وقلب الخليط حتى تتكون صلصة سكر ناعمة ومتوسطة السماكة.
  3. اغمس حبات التمر المحشوة في خليط التغطية، ثم وزع القليل من الفستق والقليل من اللوز عليها.
  4. ضع التمر في طبق للتقديم ثم قدمه.

طريقة تحضير ألواح الجرانولا بالشوكولاتة والموز

جرّب هذه الوصفة السهلة والسريعة لتحضير ألواح الجرانولا بالشوكولاتة والموز، وهي وجبة خفيفة مثالية للأطفال والكبار، وتتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية.

مكونات الوصفة

  • أربعمئة جرام من الجبنة الكريمية.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ثلاث حبات من الموز الناضج المهروس.
  • نصف كوب من الشوكولاتة المقطعة.
  • ستة ألواح من الجرانولا المكسر.
  • كوب من الشوكولاتة الداكنة والمذوبة.

كيفية التحضير

  1. اخلط جميع المكونات معاً حتى تندمج بشكل جيد.
  2. ضع كريمة الموز والشوكولاتة في قوالب مجهزة وذلك باستخدام الكيس الحلواني، ثم رص القوالب بالجرانولا المكسرة، ثم ضعها في مجمد الثلاجة حتى تتماسك.
  3. صب الشوكولاتة على الألواح وضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم قدمها.

إعداد بودينج الأرز مع بالوظة الكرز

دلل نفسك وعائلتك بتحضير بودينج الأرز مع بالوظة الكرز، وهي حلوى شرقية تقليدية تجمع بين مذاق الأرز الكريمي وحلاوة الكرز المنعشة.

قائمة المكونات

  • لتر من الحليب الطازج.
  • خمس وسبعون غراماً من الأرز قصير الحبة.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • عودان من الفانيلا.

لتحضير بالوظة الكرز:

  • خمسمئة غرام من عصير الكرز الحامض.
  • مئة غرام من السكر.
  • ثلاثون غراماً من نشا الذرة.
  • خمسون ملليلتراً من الماء البارد.
  • ملح بحري.

طريقة العمل

تحضير بودينج الأرز:

  1. ضع الأرز مع الحليب في قدر متوسط الحجم وانقعه لمدة تصل إلى نصف ساعة، ثم اغلي المزيج على نار هادئة وحركه باستمرار حتى نضوج الأرز، ويجب مراعاة عدم التصاق الأرز بالقدر.
  2. أضف كلاً من: السكر، وماء الزهر، وماء الورد واطهي المزيج حتى يذوب السكر.
  3. ضع بودينج الأرز في كؤوس التقديم بشكل فوري حتى ثلاثة أرباع الكأس تقريباً، واتركه حتى يبرد تماماً.

تحضير بالوظة الكرز:

  1. اخلط عصير الكرز الحامض مع السكر وضع المزيج على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
  2. أذب نشا الذرة بالماء البارد.
  3. أضف خليط نشا الذرة إلى الكرز وحرك الخليط وهو يغلي لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
  4. صب خليط البالوظة على بودينج الأرز، واترك الخليط حتى يبرد بشكل تام.

قال تعالى في سورة النحل، الآية 69:

“ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِّلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ”

وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم:

“إذا أكل أحدكم طعامًا فلا يمسح يده حتى يلعقها أو يلعقها غيره”

Total
0
Shares
اترك تعليقاً
المقال السابق

وصفات حلويات صحية بدون قلي

المقال التالي

أصناف حلويات سريعة التحضير بدون نار

مقالات مشابهة

وصفات حلويات العيد السهلة

اكتشفوا أشهى وصفات حلويات العيد السهلة والبسيطة. كعك التمر الفاخر، بيتي فور اللوز الشهي، وبيتي فور بزيت الفول السوداني المميز. وصفات مفصلة ومكونات متوفرة لتحضير أطباق حلويات رائعة في منزلكم.
إقرأ المزيد