وصفات حلويات قهوة سريعة التحضير بدون فرن

مقدمة عن حلويات القهوة

تعتبر حلويات القهوة من بين أكثر أنواع الحلويات شعبية في العالم، خاصة في الدول العربية. يشتهر هذا النوع من الحلويات بمذاقه الرائع، سهولة تحضيره، وتوفر مكوناته. تتنوع وصفات حلويات القهوة، وسنتناول فيما يلي طريقتين لتحضيرها بسهولة وسرعة.

تحضير موس الشوكولاتة بالقهوة

موس الشوكولاتة بالقهوة هو خيار مثالي لمحبي الشوكولاتة والقهوة، حيث يجمع بين النكهتين الغنيتين في تحلية واحدة فاخرة.

مكونات موس الشوكولاتة

• 10 جرام من الشوكولاتة الداكنة المحلاة والمقطعة إلى قطع متوسطة.
• ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو السائلة وغير المحلاة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• صفار بيضتين.
• ملعقتان صغيرتان من عصير العنب غير المحلى.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة الماسكاربوني.
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
• نصف كوب من الكريمة الكثيفة.

للتزيين:

• ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من بودرة قهوة الإسبريسو.
• نصف كوب من الكريمة الكثيفة.

خطوات تحضير موس الشوكولاتة

1. ضع ثلاثة أكواب من الماء الساخن في وعاء واتركه حتى يغلي.
2. ضع طبقًا مجوفًا فوق القدر، وضع فيه الشوكولاتة، الزبدة، القهوة، والسكر.
3. قلّب واخلط المكونات جيدًا حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة، ويتكون خليط متجانس.
4. ارفع الخليط عن النار واتركه جانبًا حتى يبرد.
5. ضع صفار البيض، الفانيليا، وعصير العنب في وعاء آخر، وضعه على حرارة منخفضة، واخفق المكونات أثناء التسخين لتختلط جيدًا وتشكل خليطًا بلون أبيض مائل إلى الأصفر.
6. أضف جبنة الماسكاربوني وقلّبها مع الخليط جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
7. امزج الخليط الأول مع الخليط الثاني في القدر نفسه، وقلّبهما جيدًا للحصول على عجينة ذات قوام كثيف.
8. أضف نصف كوب من الكريمة على مرحلتين، مع التقليب والمزج جيدًا، وارفع الخليط النهائي عن النار حتى يبرد.
9. وزّع الخليط بالتساوي على كاسات التقديم باستخدام كيس الكريمة، وغطّها بالنايلون وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
10. أخرج الكاسات من الثلاجة ورشّ القليل من بودرة الكاكاو عليها، وأضف ربع كوب من الكريمة إلى كل كوب، ثم رش القليل من بودرة القهوة وقدمها.

حلوى القشطة والبسكويت المنعشة

تعتبر حلوى القشطة والبسكويت خيارًا مثاليًا لتحضير سريع ولذيذ، وهي مناسبة لجميع المناسبات.

مكونات حلوى القشطة والبسكويت

• باكيت كبير من بسكويت الشاي.
• علبة من حليب البودرة.
• كيسان من الدريم ويب.
• علبتان من القشطة.
• ملعقة كبيرة من الحليب الممزوج بالماء لتغميس البسكويت.

طريقة إعداد حلوى القشطة والبسكويت

1. غمّس البسكويت في الحليب ورصّه في صينية بايركس على شكل طبقة واحدة.
2. ضع الحليب، القشطة، والدريم ويب في وعاء واخلطهم جيدًا.
3. أضف نصف كمية الخليط السابق على البسكويت، وضع طبقة أخرى من البسكويت بعد تغميسه بالحليب، ثم أضف باقي الخليط.
4. غطّ الصينية بورق القصدير وضعها في الفريزر لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى ساعة كاملة.
5. زيّنها بالهرشي السائل قبل التقديم.