جدول المحتويات:
لمحة عن عالم الحلويات
تتنوع مائدتنا بأصناف عديدة، تجمع بين المالح والحلو، وغالباً ما نولي اهتماماً خاصاً للحلويات في المناسبات والولائم. تقديم طبق حلو للضيوف يعكس كرم الضيافة وحسن الاستقبال. في بعض الأحيان، قد يزورك ضيف بشكل مفاجئ، وتكونين بحاجة إلى تقديم ضيافة مميزة وسريعة التحضير. لذا، نقدم لكِ بعض الوصفات التي لا تتطلب وقتاً طويلاً أو مجهوداً كبيراً.
تفضل بعض السيدات تحضير حلويات لا تحتاج إلى استخدام الفرن لتجنب حرارته المرتفعة. هذه الوصفات تعتمد على تبريد المكونات ومزجها فقط، وهناك العديد من أنواع الحلويات التي تفي بهذا الغرض. سنستعرض الآن بعضاً من هذه الوصفات اللذيذة.
طريقة عمل حلى الشمواه
حلى الشمواه عبارة عن طبقة من الكيك المغموسة بالنسكافيه، يعلوها طبقة من الكراميل اللذيذ. قد تتساءلين عن كيفية تحضير الكيك بدون فرن، لذا سنقوم بتحضير كيكة سريعة في الميكروويف. بما أن الكيكة ستفتت وتغمس في النسكافيه، لسنا بحاجة إلى كيكة عالية الجودة مثل تلك التي تحضر في الفرن العادي.
المكونات اللازمة لحلى الشمواه
للكيكة:
- كوب من الدقيق.
- ثلث كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- كوب من النسكافية المركزة (لتغميس الكيك).
للكراميل:
- باكيتان من بودرة كريم الكراميل.
- نصف باكيت من بسكويت ماري أو أوريو.
- علبة قشطة (170 جرام).
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
خطوات تحضير حلى الشمواه
تحضير الكيك:
- اخلطي المكونات السائلة أولاً: اخفقي البيض والفانيلا، ثم أضيفي السكر والزيت والحليب.
- أضيفي المكونات الجافة: ضعي الخليط السائل على الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو. استمري في الخفق حتى يصبح قوام الكيكة لزجاً ومتجانساً.
- اخبزي الكيكة: ضعي الخليط في الميكروويف لمدة دقيقتين أو حتى تنضج الكيكة.
- بعد إخراج الكيكة، اتركيها لتبرد قليلاً ثم فتتيها بالسكين أو باليد إلى قطع صغيرة.
- غمسي الكيكة في النسكافيه المركز حتى تتشرب جيداً وتصبح معجونة. رصي الكيك المغموس في صينية بايركس.
تحضير الكراميل:
- اطحني البسكويت: ضعي البسكويت في مطحنة البسكويت حتى يصبح ناعماً جداً. أضيفي البسكويت المطحون إلى علبة القشطة وحركي جيداً حتى يتجانس الخليط.
- حضري الكراميل: في قدر على النار، اخلطي الماء الدافئ والحليب البودرة وانتظري حتى يذوب الحليب تماماً. أضيفي بودرة الكراميل وحركي باستمرار حتى يتماسك قوام الكراميل ويصبح كثيفاً.
- اخلطي الكراميل مع القشطة والبسكويت: ضعي الكراميل في وعاء واحد مع خليط القشطة والبسكويت وحركي المكونات معاً حتى تتجانس تماماً.
- اسكبي الكراميل فوق الكيك: اسكبي خليط الكراميل فوق طبقة الكيك في صينية البايركس، وتأكدي من أن الطبقة متساوية.
- ضعي الحلى في الثلاجة: أدخلي صينية البايركس إلى الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك طبقة الكراميل وتبرد الحلى تماماً.
قدمي حلى الشمواه بارداً مع النسكافيه قليل السكر وبالهناء والشفاء!
طريقة عمل حلى كرات الرافيلو
حلى كرات الرافيلو هو حلى سريع وسهل يعتمد بشكل أساسي على جوز الهند. يتم خلط جوز الهند مع مكونات أخرى، ثم تكوير الخليط وتركه ليبرد في الثلاجة قليلاً.
المكونات اللازمة لحلى كرات الرافيلو
- ثلاثة أكواب من جوز الهند الناعم.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- علبة واحدة من القشطة (170 جرام).
- علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى (397 جرام).
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كوبان من البسكويت المفتت بشكل شبه خشن (مثل بسكويت دايجستف).
خطوات تحضير حلى كرات الرافيلو
- اخلطي المكونات اللزجة: في وعاء كبير، اخلطي القشطة مع الحليب المكثف المحلى والفانيلا.
- أضيفي السكر البودرة: أضيفي السكر البودرة إلى الخليط واستمرّي في التحريك حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
- ضعي المكونات الجافة: أضيفي جوز الهند والبسكويت المفتت إلى الخليط السائل وحركي تماماً حتى يصبح الخليط كالعجينة.
- اعجني الخليط: اعجني الخليط جيداً باليد حتى تتجانس المكونات. اتركي الخليط جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتماسك قليلاً.
- شكّلي الكرات: ابدأي بتشكيل كرات صغيرة من الخليط بحجم ملعقة طعام كبيرة.
- دحرجي الكرات في جوز الهند: دحرجي الكرات في جوز الهند الإضافي أو في زينة الكيك الملونة لتغطيتها بالكامل.
- ضعي الكرات في الثلاجة: ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
قدمي حلى كرات الرافيلو بارداً واستمتعي بمذاقه اللذيذ!
شاهد فيديو لوصفة سهلة وسريعة
للحصول على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل حلى سهل وسريع، يمكنك مشاهدة الفيديو التالي:
