مقدمة عن الحلويات
منذ القدم، اشتهر العرب بإعداد أصناف متنوعة من الحلويات الشهية، تتميز بأشكالها وألوانها الجذابة. تختلف طرق تحضير هذه الحلويات من مجتمع لآخر ومن بلد إلى آخر. يعتبر طبق الحلوى جزءًا أساسيًا من وجبة التحلية بعد الغداء، خاصة في شهر رمضان المبارك. تفضل العديد من السيدات إعداد هذه الحلويات في المنزل لإضفاء لمسة شخصية.
تشكيلة من وصفات الحلويات المشهورة
إليكم بعض الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل:
كاسات سلطة الفاكهة بالجلي
المكونات:
- تشكيلة من الفواكه (فراولة، خوخ، موز، عنب، مانجو، تفاح) أو حسب الرغبة.
- باكيت جيلي مشمش.
- أكواب زجاجية شفافة لعرض الحلوى.
الطريقة:
- تقطع الفواكه إلى قطع متقاربة في الحجم وتخلط معًا، ثم توضع في الثلاجة.
- في وعاء آخر، يحضر الجيلي حسب التعليمات، ثم يصب في أكواب التقديم دون ملئها بالكامل.
- تضاف كمية من خليط الفواكه إلى كل كأس، وبعد نصف ساعة توضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتجمد الجيلي ويبدو شكل الفاكهة معلقًا فيه. تقدم باردة.
الشعيرية بالقرفة والمكسرات
المكونات:
- شعيرية.
- ماء وسكر لتحضير القطر.
- قرفة مطحونة.
- لوز وبندق أو أي نوع من المكسرات.
الطريقة:
- أولاً: يحضر القطر ويترك ليبرد.
- ثانياً: تحمص الشعيرية على النار حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ثالثاً: يضاف إليها كمية من الماء كافية للسلق، وتترك لمدة سبع دقائق بعد الغليان.
- رابعاً: يضاف القطر المجهز مسبقاً، ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى، ثم ترفع وتوزع في أطباق.
- خامساً: تزين باللوز والبندق المكسر والمحمص ورشة قرفة، وتكون جاهزة للتقديم.
حلوى البسكويت الباردة بالكريم كراميل
المكونات:
- باكيت واحد من كريمة الخفق البيضاء.
- باكيت كريم كراميل.
- كوب من الحليب.
- باكيت بسكويت من أي نوع مفضل.
الطريقة:
- أولاً: في المضرب الكهربائي، يوضع الحليب والكريمة البيضاء والكريمة المخفوقة وتخلط جيداً.
- ثانياً: يفتت البسكويت جيداً ويرص في طبق عميق فوق صوص الكراميل الأسود الموجود في باكيت الكريم كراميل، ثم يضاف الخليط ويوضع في الثلاجة.
- ثالثاً: يوضع في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد، ويكون جاهزاً للتقديم.
حلوى التويكس اللذيذة
المكونات:
- بسكويت أي نوع حسب الرغبة (شاي، أوريو).
- حليب مخلوط ببعض النسكافيه.
- علبتين من القشطة.
- كريم كراميل، باكيت أو اثنين (حسب الرغبة).
- شوكولاتة تويكس، 12 أصبع أو حسب الرغبة.
الطريقة:
- أولاً: يغمس البسكويت في الحليب والنسكافيه، ثم يرص في صينية عميقة.
- ثانياً: في الخلاط، توضع القشطة وشوكولاتة تويكس بعد تذويبها جيداً، والكريم كراميل وتخلط جيداً، ثم توضع فوق البسكويت وتدخل الثلاجة حتى تتماسك وتبرد، وتكون جاهزة للتقديم.
هناك العديد من الوصفات الأخرى للحلويات السريعة والسهلة. الفكرة الأساسية تكمن في متابعة الإبداعات الجديدة للطهاة وربات البيوت والاستفادة منها، والاستمتاع بالحلويات باعتدال للحفاظ على الصحة.
قال تعالى: “يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ” [الأعراف: 31].
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: “المؤمن القوي خير وأحب إلى الله من المؤمن الضعيف، وفي كل خير” [صحيح مسلم].
