عالم الحلويات السهلة والبسيطة
تُعتبر الحلويات من أكثر الأطباق شعبيةً، إلا أنَّ تحضيرها قد يستغرق وقتاً وجهداً كبيرين، ويتطلب دقةً عالية في المكونات. لكن لا داعي للقلق! سنقدم لكم في هذا المقال مجموعة من الوصفات البسيطة والسهلة لتحضير حلويات لذيذة في المنزل، بمكونات متوفرة في كل بيت.
جلي حليب الشاي اللذيذ
المكونات:
- مغلفان من جلي الفراولة.
- مغلفان من جلي الليمون الأخضر.
- مغلفان من جلي البرتقال الأصفر.
- ثلاث علب من حليب الشاي.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- فاكهة حسب الرغبة للزينة.
طريقة التحضير:
يُغلى الماء، ثم يُضاف مغلفا جلي الفراولة إلى وعاء عميق مع كوب من الماء المغلي، ويُحرّك حتى يذوب الجلي تماماً. يُضاف بعد ذلك كوب إلا ربع من حليب الشاي لكل مغلف جلي. يُمزج جيداً ويُسكب المزيج في طبق بايركس ويُوضع في الثلاجة حتى يتجمد. تُكرر العملية مع الجلي الأصفر والأخضر، مع إضافة كل طبقة فوق الأخرى بعد أن تتجمد الطبقة السابقة. يُزيّن الجلي النهائي بالفاكهة، ويُقطّع إلى مربعات ويُقدّم.
سمبوسك بالقشطة: متعة لا تُقاوم
المكونات:
- مغلف من عجينة السمبوسك.
- علبتان من القشطة.
- نصف كوب من جوز الهند.
- رشة من القرفة.
- كمية من القطر.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
- القليل من الطحين المخلوط بالقليل من الماء.
طريقة التحضير:
يُخلط القشطة مع جوز الهند والقرفة في وعاء. تُفرد عجينة السمبوسك، ويُوضع فوقها ملعقة كبيرة من خليط القشطة، ثم تُلف على شكل مثلث، ويُغلق الطرف بالماء والطحين. يُقلى السمبوسك في زيت ساخن، ويُصفّى على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ويُقدّم مع القطر.
مهلبية كريميّة باللبن والقشطة
المكونات:
- كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر (يُمكن تقليل الكمية حسب الرغبة).
- علبة من القشطة.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- للزينة: جوز مفروم، جوز هند، ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
يُوضع الحليب البودرة في قدر على النار، ويُضاف الماء ويُحرّك بمضرب يدوي. يُضاف السكر والقشطة والنشا، ويُستمر بالتحريك حتى يذوب السكر والنشا، ويصبح الخليط كثيفاً. يُطفأ النار، ويُضاف ماء الزهر. تُسكب المهلبية في أطباق صغيرة، وتُزيّن بالجوز المطحون وجوز الهند والقرفة، وتُقدّم.
أكواب الفاكهة والبسكويت: طبق جذاب
المكونات:
- مغلف من البسكويت.
- علبة من الفواكه المعلبة المشكلة (كبيرة الحجم).
- للكريمة: 200 غرام من الجبن الكريمي، 250 مل من الكريمة الطازجة، قشر ليمونة مبشور، قشر برتقالة مبشور، ثلثي كوب من السكر.
طريقة التحضير:
يُخلط الجبن الكريمي والكريم الطازج وقشر الليمون وقشر البرتقال والسكر في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات. توضع ملعقة كبيرة من الفواكه (دون عصيرها) في قاع كل كوب، ثم تُضاف ملعقتان كبيرتان من الكريمة. تُوضع قطعة بسكويت فوق الكريمة، وتُكرر العملية حتى يتم الحصول على طبقات من الفاكهة والكريم والبسكويت. تُوضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
