طريقة عمل مفروكة الفستق
تعتبر مفروكة الفستق من الحلويات الشرقية الشهيرة واللذيذة، والتي تتميز بمذاقها الغني بالفستق. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات المطلوبة
- 200 جرام من عجينة مفروكة الكنافة.
- 200 جرام من السكر الناعم.
- 300 جرام من الفستق الحلبي المقشر.
- 30 جراماً من زهر الليمون للتزيين.
- 50 جراماً من الزبدة اللينة.
- 75 جراماً من ماء الزهر.
- القليل من القشطة للتزيين (اختياري).
خطوات التحضير
- ضع عجينة المفروكة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضف الفستق الحلبي. شغّل الخلاط حتى يتم طحن المكونات جيداً.
- أضف السكر الناعم والزبدة اللينة إلى وعاء الخلاط، ثم أعد تشغيل الخلاط مرة أخرى.
- أضف ماء الزهر واخلط المكونات معاً جيداً حتى تتجانس.
- شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة. يمكنك عمل تجويف صغير في كل كرة وحشوها بالقليل من القشطة حسب الرغبة.
- ضع الكرات في طبق تقديم مسطح وزينها بزهر الليمون والقشطة.
وصفة حلى كرانشي الشوكولاتة
حلى كرانشي الشوكولاتة هو مزيج رائع بين قرمشة الكورن فليكس وحلاوة الشوكولاتة. إليك طريقة تحضيره:
المكونات اللازمة
- 4 أكواب من الكورن فليكس.
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- 3 عبوات من الشوكولاتة بالحليب (حسب الرغبة).
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 3 أكواب من الحليب.
- 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة الاعداد
- جهّز كاسات التقديم، ويفضل أن تكون شفافة.
- سخّن القليل من الماء في قدر صغير، وضع مقدار الشوكولاتة في كوب أو طبق، ثم ضع الكوب في القدر لعدة دقائق حتى تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. بدلاً من ذلك، يمكنك وضع الشوكولاتة في الميكروويف وتقليبها كل بضع ثوانٍ حتى تذوب.
- ضع الكورن فليكس في طبق عميق، وأضف الشوكولاتة المذابة، وقلّب بخفة حتى لا تتكسر شرائح الكورن فليكس. استمر في التقليب حتى تتغطى رقائق الكورن فليكس بطبقة من الشوكولاتة تماماً.
- اسكب خليط الكورن فليكس المغطى بالشوكولاتة في كاسات التقديم، مع ترك بعض الرقائق جانباً للتزيين لاحقاً.
- ضع الحليب في قدر صغير، ثم أضف السكر وبودرة الكاسترد. قلّب المزيج حتى يذوب.
- ضع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب بلطف حتى يتماسك الكاسترد.
- اسكب خليط الكاسترد على الكاسات فوق الكورن فليكس.
- ضع الكاسات في الثلاجة حتى يتماسك الكاسترد وتبرد تماماً.
- ضع الكريمة في وعاء عميق واخفقها باستعمال المضرب الشبكي حتى تصبح هشة القوام.
- ضع الكريمة في كيس التزيين ثم ثبت قمعاً غير مزخرف عليه.
- ضع القليل من رقائق الكورن فليكس المغطاة بالشوكولاتة على سطح الكاسترد للتزيين.
- زيّن الكاسات بالكريمة المخفوقة، ثم قدمها باردة.
تحضير حلوى جيلي القهوة الشهية
حلوى جيلي القهوة هي حلوى منعشة وسهلة التحضير، ومناسبة لمحبي القهوة. إليك الطريقة:
المكونات
- 2 كوب من القهوة السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- الكريمة المخفوقة للتزيين.
التعليمات
- ضع مسحوق الجيلاتين في كوب صغير مع أربع ملاعق كبيرة من الماء، واخلط المكونين جيداً.
- ضع القهوة في قدر صغير على نار منخفضة، ثم أضف السكر وخليط الجيلاتين بالماء.
- قلّب الخليط جيداً إلى أن يذوب الجيلاتين والسكر، مع الحرص على أن تبقى النار منخفضة.
- صفّ الخليط باستعمال مصفاة ناعمة، ثم اسكبه في أكواب أو أطباق التقديم حسب الرغبة.
- ضع أكواب الجيلي في الثلاجة حتى يجمد ويتماسك خليط الجيلي.
- زين الأطباق بوضع القليل من الكريمة المخفوقة على وجه القهوة قبل التقديم.
