المحتويات:
مقدمة عن التشيز كيك المنزلي
التشيز كيك هو نوع من الحلويات الغربية المحبوبة، يتميز بمذاقه الكريمي الغني وقوامه الناعم. يمكن تحضيره بعدة طرق ونكهات مختلفة، واليوم نقدم لكم مجموعة وصفات سهلة لتحضير تشيز كيك منزلي بدون استخدام الجيلاتين.
تشيز كيك بنكهة التوت
استمتع بتحضير تشيز كيك التوت اللذيذ، وصفة سهلة تجمع بين قوام التشيز كيك الكريمي وحلاوة التوت المنعشة.
المكونات المطلوبة
- للقاعدة:
- كوب ونصف من بسكويت دايجستف مطحون.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.
- للحشوة:
- 300 جرام من الجبن الكريمي.
- 250 مل من كريمة الخفق.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- للتزيين:
- علبة من مربى التوت أو الفراولة الجاهز.
طريقة الإعداد والتحضير
- تحضير القاعدة: في وعاء، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والعسل. افرد الخليط في صينية التشيز كيك واضغط عليه جيدًا حتى يصبح متماسكًا. ضع الصينية في الثلاجة لتبرد.
- تحضير الحشوة: في وعاء آخر، اخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا وعصير الليمون حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا. أضف كريمة الخفق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- التجميع والتبريد: صب الحشوة فوق القاعدة البسكويت في الصينية. افردها بالتساوي ثم ضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتماسك الحشوة تمامًا.
- التزيين والتقديم: قبل التقديم، زين التشيز كيك بمربى التوت أو الفراولة. قدمها باردة واستمتع بالمذاق الرائع.
تشيز كيك الشوكولاتة الفاخر
دلل نفسك وعائلتك بتحضير تشيز كيك الشوكولاتة الغني، وصفة مثالية لمحبي الشوكولاتة.
قائمة المكونات
- للقاعدة:
- ثلاثة أرباع الكوب من بسكويت الفانيليا السادة المطحون.
- ثلاثة أرباع الكوب من بسكويت الشوكولاتة السادة المطحون.
- 150 جرامًا من الزبدة المذابة.
- للحشوة:
- 400 جرام من الجبن الكريمي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة المخفوقة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- للتغليفة:
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- كوب من القشطة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
خطوات التحضير
- تحضير القاعدة: في وعاء، اخلط بسكويت الفانيليا والشوكولاتة المطحون مع الزبدة المذابة. افرد الخليط في صينية التشيز كيك واضغط عليه جيدًا. ضع الصينية في الثلاجة.
- تحضير الحشوة: في وعاء، اخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف الكريمة المخفوقة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- التجميع والتبريد: صب الحشوة فوق القاعدة في الصينية. ضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- تحضير التغليفة: في قدر على نار هادئة، سخن القشطة ثم أضف الشوكولاتة المذابة والزبدة والسكر البودرة. قلب حتى يذوب كل شيء ويتجانس الخليط. اتركه ليبرد قليلاً.
- التزيين والتقديم: صب التغليفة فوق التشيز كيك. اتركها لتبرد وتتماسك قبل التقديم.
تشيز كيك السنكرز اللذيذ
جرّب تشيز كيك السنكرز، وصفة تجمع بين نكهة التشيز كيك الكلاسيكية وطعم السنكرز الغني.
المكونات اللازمة
- للقاعدة:
- كوب ونصف من البسكويت المطحون.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- للحشوة:
- علبتان من جبنة فيلادلفيا.
- علبة قشطة.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- للتزيين:
- 6 قطع من شوكولاتة سنكرز.
- نصف أصبع زبدة.
- كوب من الحليب السائل.
كيفية التحضير
- تحضير القاعدة: اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة. افرد الخليط في صينية التشيز كيك واضغط عليه جيدًا.
- تحضير الحشوة: في الخلاط، اخلط الجبن والقشطة والسكر والحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا. صب الخليط فوق القاعدة في الصينية.
- التبريد: ضع الصينية في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
- تحضير التزيين: في الميكروويف أو على نار هادئة، قم بإذابة قطع السنكرز مع الزبدة والحليب. اتركه ليبرد قليلًا.
- التزيين والتقديم: صب خليط السنكرز فوق التشيز كيك. قدمها باردة.
إرشادات ونصائح مهمة
- تأكد من أن الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه لتجنب التكتلات.
- ضع التشيز كيك في الثلاجة لفترة كافية (لا تقل عن ست ساعات) حتى يتماسك جيدًا.
- يمكنك تزيين التشيز كيك بالفواكه الطازجة، صوص الشوكولاتة، أو أي إضافات أخرى تفضلها.
