جدول المحتويات
بيتزا البسطرمة وجبنة الماعز
هل تبحث عن مذاق مميز و فريد لبيتزا منزليّة؟ لا تبحث أكثر من بيتزا البسطرمة وجبنة الماعز. ستُرضي هذه الوصفة براعمك بطعمها المُثير و مزيجها الغني من النكهات.
المكونات
- 250 غرام من الطحين
- 15 غرام من الخميرة
- 15 غرام من الحليب البودرة
- 10 ملليتر من زيت الزيتون
- 15 غرام من السكر
- ماء – حسب الحاجة –
- 6 غرام من الملح
طريقة التحضير
- امزج الطحين، السكر، والزيت بشكل خفيف ثمّ أضف الحليب، الماء، الملح، الخميرة، والحليب، واخلط المكونات جيدًا.
- اترك العجينة حتى ترتاح ثم ضع البسطرمة على العجينة، تليها جبنة الماعز، الريحان، وصلصة الطماطم.
- أضف الخضار، واخبز العجينة في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
بيتزا النقانق
بيتزا النقانق هي خيار شهي و كلاسيكي، يسهل تحضيرها في المنزل. إليك وصفة بسيطة و سريعة لإعداد هذه البيتزا المحببة للجميع.
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- ملعقة كبيرة من السمن النباتي
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاثة أكواب من الدقيق
طريقة التحضير
- ضع الحليب، الماء، السمن، والزيت في قدر صغير و سخّنه على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.
- أضف السكر، الملح، البيكنج باودر، الدقيق، والخميرة إلى وعاء الخلاط، وثبّت مضرب العجن، وقم بتشغيله لبضع ثوانٍ حتى تختلط المكونات.
- أضف خليط الحليب وشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة، ثمّ عجنها على سرعة بطيئة لمدة أربع دقائق.
- ضع العجينة في طبق مدهون بالزيت و غلفها بالنيلون ثمّ ضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- أحضّر صينية بيتزا متوسطة الحجم، فرد العجينة باستخدام النشّابة على شكل دائرة بحجم الصينية، وضعها في الصينية ودهنها بقليل من زيت الزيتون.
- وزّع صلصة البيتزا على العجينة ثمّ وزّع كمية قليلة من الجبن، تليها النقانق، الزيتون، ثمّ كمية وفيرة من الجبن، واتركها جانباً لمدة عشرين دقيقة.
- اخبز البيتزا في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
بيتزا الروبيان
بيتزا الروبيان هي مزيج مثالي بين النكهات البحرية و طعم البيتزا التقليدي. و مع وصفتنا السهلة و المفصلة، ستتمكن من إعداد بيتزا روبيان لذيذة في منزلك و مشاركة أصدقائك و عائلتك بمذاق فريد.
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3 أكواب إلا ربع من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
- كوب من الماء الدافئ
- نصف كوب من شرائح الزيتون
- كوب ونصف من جبن الموزاريلا
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة
- ربع كوب من زيت الذرة
- كوب إلا ربع من صلصة البيتزا
- حبّة متوسّطة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح
- باكيت وزن 500 غرام من روبيان الطبخ
طريقة التحضير
- اغسل الروبيان بالماء حتى يذوب بعض الشيء، واتركه جانباً.
- ضع 2.5 كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر، والحليب في وعاء الخلاط، وقلّب المكونات حتى تختلط.
- أضف الزيت والماء إلى الخلاط وشغّل الخلاط على سرعة بطيئة حتى تتشكل العجينة، أضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة.
- واصل العجن على سرعة بطيئة من 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة، ثمّ غلفها واتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- قسّم العجينة إلى جزئين و فردها على شكل قرص كبير، ثمّ ضعها في صينية بيتزا ووزّع الزيتون، صلصة البيتزا، الجبن، الروبيان، والفلفل الأخضر على الوجه، أو اتركها ترتاح لبضع دقائق.
- اخبز البيتزا في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ قدمها ساخنة.
