وصفات بيتزا سريعة بدون فرن

محتويات

• بيتزا مقلية لذيذة
• بيتزا السردين الشهية

تحضير بيتزا مقلية شهية

وقت التحضير: ثلاث عشرة دقيقة

وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة

الكمية: تكفي لستة أشخاص

المكونات اللازمة:

للقلي:

• زيت ذرة

مكونات العجينة:

• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• كوبان ونصف طحين
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقتان صغيرتان سكر
• كوب ماء دافئ

مكونات الحشوة:

• ربع كوب مشروم مقطع
• ربع كوب زيتون أسود مقطع
• جبنة شيدر مبروشة
• نصف كوب صلصة بيتزا
• نصف كوب لحم مفروم مطبوخ
• نصف كوب جبنة موزاريلا

طريقة التحضير:

1. ضعي الزيت، السكر، الماء، الخميرة، الملح وكوبين من الطحين في وعاء الخلاط. استخدمي مضرب العجين.
2. شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة. إذا كانت العجينة لينة جداً، أضيفي المزيد من الطحين واعجنيها على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق حتى تصبح متماسكة.
3. ادهني وعاءً عميقاً بالزيت وضعي العجينة فيه. ادهني سطح العجينة بالزيت، غطيها بورق نايلون أو قماشة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. قطعي العجينة إلى اثنتي عشرة كرة، وشكلي كل كرة على شكل قرص دائري.
5. وزعي صلصة البيتزا على نصف كمية الأقراص، مع تجنب وضع الصلصة على الأطراف.
6. وزعي اللحمة، المشروم، الزيتون والجبنة على الصلصة.
7. غطي الحشوة بالأقراص المتبقية، واضغطي على الحواف لإغلاقها.
8. سخّني زيت ذرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
9. اقلي أقراص البيتزا حتى تتحمر من الجهتين.
10. ضعي أقراص البيتزا على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميها.

تحضير بيتزا السردين

وقت التحضير: عشر دقائق

وقت الطهي: خمس وعشرون دقيقة

الكمية: تكفي لستة أشخاص

المكونات:

• عجينة بيتزا
• بصلة صغيرة مقطعة
• نصف كوب جبنة شيدر مبروشة
• نصف كوب جبنة موزاريلا
• قطع أناناس
• أربع ملاعق كبيرة معجون بندورة وكاتشب
• علبة سردين مقطع

طريقة التحضير:

1. اخلطي الكاتشب ومعجون البندورة، واتركي الخليط جانباً.
2. فردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالطحين.
3. ضعي العجينة في صينية خبز، ووزعي خليط الكاتشب عليها بالتساوي.
4. رشي جبنة الموزاريلا، ثم وزعي السردين، الأناناس والبصل.
5. رشي جبنة الشيدر.
6. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج البيتزا وتذوب الجبنة.
7. قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.