وصفات بطاطس لذيذة وسهلة

فهرس المحتويات

متعة أنصاف البطاطس المحشية

وصفة شهية لأكلة سهلة وسريعة، تُناسب ٦-٨ أفراد، وتستغرق ١٠ دقائق للتحضير و٥٠ دقيقة للطهي.

المكونات:

• ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• أربع حبات بطاطس كبيرة.
• مكونات الحشو:
• أربع ملاعق كبيرة من الجبن الرومي أو البارميزان.
• نصف كوب من جبن الشيدر المبروش، وجبن الكاسات، والكريمة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش، والكزبرة الناعمة.
• فصان ثوم مهروس.
• عودان بصل أخضر مفروم مع الأوراق.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن على ٢٠٠ درجة مئوية، وأحضِر صينية فرن مناسبة.
2. قطّع البطاطس طولياً إلى نصفين بسكين حادة.
3. ضع البطاطس في وعاء، وأضف الريحان، الزيت، الفلفل، الأوريجانو، والملح. قلّب جيداً.
4. رتّب أنصاف البطاطس في الصينية، مع وضع الجهة المقطوعة إلى الأسفل.
5. اخبز البطاطس لمدة ٤٠ دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية، ثم اتركها تبرد لمدة ١٠ دقائق.
6. استخدم ملعقة صغيرة لإخراج لب البطاطس، مع ترك مسافة نصف سنتيمتر حول القشرة.
7. تحضير الحشو: سخّن الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف الزنجبيل، الكزبرة، البصل، والثوم، وقلّب لبضع دقائق حتى يلين البصل.
8. أبعد المقلاة عن النار، وأضف جبن الكاسات، جبن الشيدر، لب البطاطس، والكريمة السائلة. قلّب المكونات.
9. وزّع الحشو في أنصاف البطاطس، ثمّ وزّع جبن البارميزان.
10. أعدّ البطاطس إلى الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون. قدمها ساخنة.

لذة أصابع البطاطس المشوية

وصفة سهلة وسريعة، تُناسب ٦ أفراد، وتستغرق ١٣ دقيقة للتحضير و٢٠ دقيقة للطهي.

المكونات:

• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون، الثوم البودرة، الملح، بهارات الكاري، الفلفل الحلو، والكزبرة الناعمة.
• ثلاث حبات بطاطس كبيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والشطة.

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن على ٢٠٠ درجة مئوية، وأحضِر صينية فرن قصيرة الحافة وواسعة.
2. اغسل البطاطس جيداً دون تقشير، باستخدام فرشاة خشنة، ثم جفّفها.
3. قطّع البطاطس طولياً إلى نصفين، ثمّ قطّع كل نصف إلى أربعة أصابع.
4. ضع البطاطس في الصينية.
5. في وعاء صغير، اخلط الكاري، الثوم، برش الليمون، زيت الزيتون، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل، والملح.
6. وزّع خليط البهارات على البطاطس، وقلّب جيداً لتغطيتها.
7. رتّب أصابع البطاطس، مع وضع جهة القشرة إلى الأسفل، في الصينية.
8. اخبز لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية ومحمّصة. قدمها ساخنة.

شهية بطاطا بالكزبرة

وصفة سريعة وسهلة، تكفي لـ٥ أشخاص، وتستغرق ١٥ دقيقة للتحضير والطهي.

المكونات:

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون والملح.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة وزيت الزيتون.
• عصير نصف ليمونة.
• فصان ثوم مدقوق.
• ملعقة صغيرة معجون شطة حارة.
• حبتان بطاطا مقطّعة مكعبات ومقلية.

طريقة التحضير:

1. ضع الثوم مع زيت الزيتون في مقلاة، وقلّبه على النار.
2. أضف الكزبرة اليابسة، الكمون، الكزبرة المفرومة، ومعجون الشطة. قلّب المكونات.
3. أضف الملح، البطاطا المقلية، وعصير الليمون. قلّب المكونات واتركها لمدة خمس دقائق. ثمّ قدمها.