وصفات بطاطا سهلة ولذيذة

أطباق بطاطا شهية وسهلة

تُعرف البطاطا بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وهي مكون أساسي في العديد من الأطباق. بينما تُعتبر البطاطا المقلية من أشهر أطباق البطاطا، إلا أن هناك العديد من الوصفات الأخرى التي لا تقلّ لذة عنها، بل قد تكون أكثر فائدة. سنقدم لكم اليوم وصفة سهلة وسريعة التحضير، وهي صينية الدجاج والبطاطا.

صينية دجاج وبطاطا لذيذة

تُعدّ صينية الدجاج والبطاطا من الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثيرين. سهولة تحضيرها ومذاقها الرائع يجعلها خياراً مثالياً لعشاء سريع ولذيذ.

تحضير صينية الدجاج والبطاطا: المكونات

لإعداد هذه الصينية اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج (أو قطعتان كبيرتان).
• كيلوغرام من البطاطا.
• ست حبات طماطم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل (للصينية).
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل (لسلق الدجاج).
• رشة هيل.
• رشة فلفل أسود.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير صينية الدجاج والبطاطا

اتبع الخطوات التالية لتحضير صينية دجاج وبطاطا لذيذة:

1. اغسل صدور الدجاج وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. (اختياري: يمكنك رشها بقليل من الدقيق وعصير الليمون لمدة عشر دقائق، ثم غسلها مرة أخرى).
2. قشر البطاطا وقطّعها إلى شرائح دائرية، ثم اغسلها جيداً. اغسل الطماطم وقطّعها إلى شرائح دائرية.
3. ضع قدرًا على نار متوسطة، وأضف القليل من الزيت والبصل، ثم قلّب حتى يصبح لون البصل بني ذهبي.
4. أضف قطع الدجاج، والبهار المشكل، والملح، وقلّب حتى يصبح لون الدجاج أبيض. أضف الماء حتى يغطي الدجاج، واتركه على النار لمدة عشرين دقيقة (حتى ينضج نصف نضج).
5. صفّ في صينية دائرية شرائح الطماطم، ثمّ ضع قطع الدجاج (بعد تصفيتها)، ثمّ شرائح البطاطا، وطبقة أخيرة من شرائح الطماطم.
6. في نصف كوب من الماء، أضف البهار المشكل، والملح، والكاري، والهيل، والفلفل الأسود، وحرّك جيداً. اسكب المزيج على الصينية بالتساوي لتوزيع التتبيلة بشكل متجانس. (يُفضّل هذه الطريقة على رش التتبيلة مباشرةً لتجنب عدم توزيعها بشكل متساوٍ).
7. اسكب زيت الزيتون على الصينية، ثم غلّفها بورق القصدير.
8. سخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ أدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. أخرجها بعد ذلك، أزل ورق القصدير، وحمّرها من الأعلى.
9. أصبحت صينية البطاطا والدجاج جاهزة للتقديم.

وصفة البطاطا المنفوخة

لإعداد طبق بطاطا مميز وسريع، تابعوا هذه الوصفة السهلة لعمل البطاطا المنفوخة. (ملاحظة: يُرجى الرجوع إلى الفيديو للحصول على شرح مرئي مفصل للطريقة).