MENAVIRAL | مينا فيرال

مينا فيرال

وصفات اقتصادية ولذيذة

مينا فايرال مينا فايرال

الجدول

العنوان الرابط
يخنة البامية مع العدس الأصفر يخنة البامية مع العدس الأصفر
مقلوبة القرنبيط والجزر مقلوبة القرنبيط والجزر
دجاج متبل دجاج متبل

يخنة بامية غنية بالعدس الأصفر

تُعدّ هذه الوصفة اللذيذة من يخنة البامية بالعدس الأصفر خياراً مثالياً للعائلات التي تبحث عن وجبات صحية وموفرة. إليك المقادير وطريقة التحضير:

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. ضعي البصل والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
  2. قلّبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفي العدس وقلّبيه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
  4. أضيفي معجون الطماطم، المرق، الفلفل، الملح، والكمون.
  5. اتركي العدس على النار لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً.
  6. اهرسي العدس باستخدام مطحنة يدوية حتى يصبح ناعماً.
  7. أضيفي البطاطا، البامية، النعناع، والثوم.
  8. اتركي البامية على النار لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تماماً.
  9. قدمي يخنة البامية في طبق عميق مع الأرز بالشعيرية.

وقت الطهي: خمسون دقيقة. تكفي لستة أشخاص.

مقلوبة شهية من القرنبيط والجزر

تُعدّ المقلوبة من الأطباق الشعبية المحببة، وهذه الوصفة تجمع بين القرنبيط والجزر بطريقة رائعة.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. اغسلي الأرز وانقعيه في ماء مملح ودافئ لمدة نصف ساعة.
  2. سخّني الزيت جيداً في مقلاة كبيرة، ثمّ قلي الجزر، القرنبيط، الثوم، والبصل. ضعيها جانباً.
  3. أضيفي قطع الدجاج إلى قدر سميك القاعدة، ثمّ أضيفي الخضار المقلية فوقها، ثمّ الحمص.
  4. أضيفي الأرز بعد تصفيته فوق الخضار.
  5. ضعي القدر على نار هادئة لمدة خمس دقائق لضمان بقاء الخضار في الأسفل عند إضافة المرق.
  6. أضيفي المرق تدريجياً، ثمّ الملح، الكمون، الفلفل الأسود، والكركم.
  7. اتركي القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
  8. غطّي القدر واتركيه لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  9. اقلبّي القدر وقدمي المقلوبة في طبق التقديم.

وقت الطهي: ثلاثون دقيقة. تكفي لـ 4-5 أشخاص.

دجاج متبل بنكهة فريدة

وصفة دجاج متبل سهلة وسريعة، مثالية لأيام الأسبوع المزدحمة.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير.
  2. أضيفي الثوم، معجون الفلفل الحار، السماق، الملح، الزعتر، عصير الليمون، بشر الليمون، الماء، الخل، والقرفة المطحونة.
  3. ضعي البطاطا والدجاج في صينية فرن.
  4. تأكدّي من غمر الدجاج بالتتبيلة.
  5. ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة.
  6. غطّي الصينية بورق الألومنيوم بعد خفض درجة الحرارة.
  7. أخرجي الدجاج من الفرن بعد أن ينضج (حوالي 30-40 دقيقة).

وقت التحضير: خمس عشرة دقيقة. وقت الطهي: ثمانون دقيقة. تكفي لأربعة أشخاص.

Exit mobile version