فهرس المحتويات
- أهمية الأكلات الخفيفة وسهلة التحضير
- وصفة البطاطا المحشية باللحم المفروم
- وصفة صدور الدجاج بالعسل
- وصفة دجاج بالخضار على الطريقة الصينية
- نصائح لتحضير أكلات خفيفة بسرعة
أهمية الأكلات الخفيفة وسهلة التحضير
تعتبر الأكلات الخفيفة وسريعة التحضير من الخيارات المثالية للأشخاص الذين لا يملكون الوقت الكافي لتحضير وجبات كاملة. هذه الأكلات لا توفر الوقت فقط، بل تقدم أيضاً وجبات لذيذة ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة. في هذا المقال، سنقدم لك مجموعة من الوصفات السهلة التي يمكنك تحضيرها في وقت قصير.
وصفة البطاطا المحشية باللحم المفروم
المكونات:
- 6 حبات من البطاطا متوسطة الحجم
- 250 غرام من اللحم المفروم
- بصلتان مفرومتان ناعماً
- ملعقة صغيرة من بودرة الماجي أو مكعب
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البهارات
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
- كوبان من الماء
- كوبان من الأرز المنقوع في ماء دافئ
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز جيداً في ماء دافئ عدة مرات، ثم اتركيه منقوعاً لمدة 20 دقيقة.
- قشري البطاطا واحفريها من الداخل، مع الاحتفاظ بالجزء المحفور.
- قلبي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل والبهارات والبطاطا المحفورة في القليل من الزيت حتى ينضج اللحم ويجف ماؤه.
- احشي البطاطا باللحم المفروم، ثم اسكبي القليل من الزيت على قشرة البطاطا الخارجية.
- ضعي البطاطا في الفرن مع كوبين من الماء وبودرة الماجي لمدة 45 دقيقة.
- اطهي الأرز في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وكوبين من الماء والقليل من بودرة الماجي.
- قدمي البطاطا المحشية مع الأرز ساخنة.
وصفة صدور الدجاج بالعسل
المكونات:
- 4 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات ومنزوعة الجلد
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقة صغيرة من معجون الخردل
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- عود من حصى البان
- رشة من الملح والفلفل الأبيض
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الدجاج المقطع إلى التتبيلة وقلبي جيداً، ثم اتركيه يتتبل لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الدجاج في المقلاة مع ملعقة كبيرة من الزبدة أو في صينية في الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
وصفة دجاج بالخضار على الطريقة الصينية
المكونات:
- 4 صدور دجاج مقطعة ومنزوعة الجلد
- حبة فلفل رومي أحمر مقطعة
- جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقطع
- ملعقة كبيرة من السكر البني
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من خل البلسم
- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
- زيت ذرة
- رشة من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير:
- اخلطي زيت السمسم مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، ثم ضعي الدجاج فوق المزيج.
- اخلطي باقي صلصة الصويا مع خل البلسم والسكر البني.
- ضعي الخليط على الدجاج، ثم اقليه في الزيت حتى يحمر، ثم صفيه من الزيت بورق المطبخ.
- سخني ملعقة من زيت القلي، ثم أضيفي الخضروات المتبقية والقليل من صلصة الصويا وقلبي لمدة 3 دقائق.
- اسكبي الخضار فوق الدجاج وقدمي الطبق مع الأرز.
نصائح لتحضير أكلات خفيفة بسرعة
لتحضير أكلات خفيفة بسرعة، يمكنك اتباع النصائح التالية:
- استخدمي مكونات جاهزة مثل الخضروات المقطعة مسبقاً أو اللحوم المفرومة.
- احرصي على تتبيل اللحوم مسبقاً لتوفير الوقت أثناء الطهي.
- استخدمي أدوات المطبخ التي تسرع العملية مثل الخلاطات والمقلاة الكهربائية.
- خططي لوجباتك مسبقاً حتى لا تضيعي الوقت في التفكير فيما ستطبخين.
بهذه الوصفات والنصائح، يمكنك تحضير أكلات خفيفة ولذيذة في وقت قصير، مما يوفر لك الوقت والجهد ويضمن لك وجبات صحية ومغذية.
