جدول المحتويات
- ما هي الجليكوسيدات؟
- الصفات المميزة للجليكوسيدات
- أنواع الجليكوسيدات وأهميتها
- تصنيف الجليكوسيدات حسب نوع الرابطة
- المراجع
ما هي الجليكوسيدات؟
تُعرف الجليكوسيدات (Glycosides بالإنجليزية) بأنها مركبات عضوية طبيعية تتواجد على نطاق واسع في النباتات والحيوانات. تتكون هذه المركبات من اتحاد سكر واحد أو أكثر (أو حمض سكري مثل حمض اليورونيك) مع مركب هيدروكسيل، عادةً ما يكون مركباً غير سكري (aglycon) مثل الكحول أو الفينول. يمكن أن تكون وحدات الكربوهيدرات الأخرى مثل النشا أو السليلوز أو الجليكوجين، المكونة من وحدات متكررة من الجلوكوز، جزءًا من تركيب الجليكوسيد.
الصفات المميزة للجليكوسيدات
تتميز الجليكوسيدات بمجموعة من الخصائص الفيزيائية والكيميائية المميزة، من بينها:
- عادة ما تكون عديمة اللون.
- تتميز بقوامها الصلب.
- جزيئاتها غير متبلورة.
- تعتبر مواد غير متطايرة.
- تعطي نتيجة إيجابية في اختبارات فيهلنغ وموليش.
- لا تذوب في المذيبات العضوية.
- تذوب في الماء، ولكن قابليتها للذوبان تتأثر بكمية السكريات في تركيبها، حيث تقل الذوبانية بزيادة كمية السكريات.
- معظمها لها طعم مر، باستثناء بعض الأنواع.
- أغلبها عديمة الرائحة، باستثناء الصابونين.
- تتحلل بفعل الأحماض، الحرارة العالية، أو الإنزيمات.
أنواع الجليكوسيدات وأهميتها
تتنوع أنواع الجليكوسيدات، و الكثير منها خاملاً بيولوجيًا ولا يُستفاد منه إلا بعد تحويله إلى شكله النشط بواسطة الإنزيمات عبر عملية التحلل المائي التي تكسر رابطة السكر، مما يُطلق المواد الكيميائية الحيوية الفعالة. إليك بعض الأمثلة:
- جليكوسيدات القلب: تلعب دورًا هامًا في علاج أمراض القلب مثل عدم انتظام ضربات القلب وقصور القلب الاحتقاني.
- جليكوسيدات الكحول: تُستخدم كمضادات للالتهابات، وخافضة للحرارة، ومسكنات للآلام.
- جليكوسيدات الستيفيا: تُستخدم كمحليات طبيعية.
- الثيوغليكوسيدات: لها تأثيرات مطهرة ومضادة للبكتيريا.
- جليكوسيدات الفينول: تُستخدم في تطهير المسالك البولية.
- جليكوسيدات الأنثوسيانين: تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مسكنة للآلام، ومضادة للروماتيزم، كما تُعطي الأزهار ألوانها المميزة.
- الجليكوسيدات السيانوجينية: تمنح النباتات طعمًا غير مستساغًا لحماية نفسها من الحيوانات.
- جليكوسيدات الأنثراكينون: لها تأثيرات مسهلة وتُستخدم كمليّنات.
- جليكوسيدات الكومارين: تعمل على توسيع الشرايين التاجية، كمضادات للتشنج، مانعة لقنوات الكالسيوم، وكمضادات حيوية.
- جليكوسيدات الفلافونويد: تُقوي الشعيرات الدموية وتعمل كمضادات للأكسدة.
- الصابونين: فعّالة في طرد البلغم، كمضادات حيوية، مدرّة للبول، ومطهّرات للمسالك البولية.
تصنيف الجليكوسيدات حسب نوع الرابطة
يُصنف الجليكوسيد بناءً على نوع الرابطة الكيميائية التي تربط بين جزء السكر (الجليكون) وجزيء الجليكون:
| نوع الرابطة | الوصف |
|---|---|
| O-جليكوسيد | يرتبط جزء السكر بذرة أكسجين. |
| S-جليكوسيد | يرتبط جزء السكر بذرة كبريت. |
| N-جليكوسيد | يرتبط جزء السكر بذرة نيتروجين في مجموعة أمينية. |
| C-جليكوسيد | يرتبط جزء السكر بذرة كربون مباشرة. |
المراجع
- Britannica, “glycoside”, Retrieved 1/2/2022. (معدل)
- Dr Amol Kharat, Glycosides, Page 7-8. (معدل)
- Science Direct, “Glycosides”, Retrieved 1/2/2022. (معدل)
- SlideShare, “GLYCOSIDES”, Retrieved 1/2/2022. (معدل)
