محتويات
- أطعمة مفيدة لصحة المعدة
- العناية بالقولون: نصائح غذائية
- التعامل مع الإمساك
- التعامل مع الإسهال
- الأطعمة التي يجب تجنبها لصحة المعدة
- الأطعمة التي يجب تجنبها لصحة القولون
أطعمة مفيدة لصحة المعدة
تؤثر الأغذية بشكل كبير على صحة المعدة. هناك العديد من الأطعمة التي تساعد على تخفيف مشاكل المعدة ومنع تفاقمها. منها:
- الثوم: أظهرت الدراسات فعالية الثوم في تخفيف آلام المعدة. يُنصح بتناول كمية قليلة نيئة، أو هرسها وخلطها مع زبدة الفول السوداني أو التمر لتخفيف طعمه القوي.
- الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك: تساعد البروبيوتيك (Probiotics) على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتسهيل حركة الأمعاء، وتخفيف آلام المعدة. ومن أمثلتها اللبن والكفير.
- العسل: يُساعد العسل، خاصة عسل مانوكا، على تخفيف آلام المعدة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات. يمكن إضافته إلى الشاي الدافئ أو الماء.
- أطعمة أخرى: يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح والشوفان والبروكلي، والأطعمة قليلة الدسم كالدجاج والأسماك، والأطعمة قليلة الحموضة كالخضروات.
العناية بالقولون: نصائح غذائية
يختلف النظام الغذائي المناسب للقولون حسب الحالة الصحية. يجب تعديل النظام الغذائي في حال الإصابة بالإمساك أو الإسهال.
التعامل مع الإمساك
للتخفيف من الإمساك، يُنصح بما يلي:
- زيادة الألياف: زيادة تناول الألياف تدريجياً، حتى الوصول إلى الكمية الموصى بها (25 غراماً للنساء و 38 غراماً للرجال). مصادر الألياف: الحبوب الكاملة، البقوليات، الفواكه، والخضروات.
- السوربيتول: تناول كمية معتدلة من الأطعمة الغنية بسكر السوربيتول (sorbitol)، مثل الخوخ المجفف وعصيره.
- شرب الماء: شرب كميات كبيرة من الماء يومياً.
التعامل مع الإسهال
في حالة الإسهال، يُنصح بما يلي:
- الألياف الذائبة: تناول كمية معتدلة من الألياف الذائبة في الماء، مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، الشوفان، الشعير، والفواكه المقشرة.
- التجانس في درجات الحرارة: تجنب تناول الأطعمة الباردة ثم الساخنة في نفس الوجبة.
- شرب الماء: شرب الماء قبل أو بعد الوجبات بساعة، وتجنب شربه أثناء الوجبة. تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة خلال اليوم.
الأطعمة التي يجب تجنبها لصحة المعدة
هناك أطعمة قد تزيد من التهاب المعدة وتهيجها، منها:
- القهوة
- الأطعمة الحمضية، مثل الطماطم
- الكحول
- عصير الفواكه
- الأطعمة الحارة
- الأطعمة المقلية
- الأطعمة عالية الدهون
الأطعمة التي يجب تجنبها لصحة القولون
بعض الأطعمة قد تزيد من سوء حالة القولون، يجب تجنبها حسب الحالة:
في حالة الإمساك:
- الحبوب المكررة
- الأطعمة المصنعة
- القهوة
- الكحول
- الأطعمة الغنية بالبروتين
- منتجات الألبان، خاصة الجبن
في حالة الإسهال:
- الأطعمة الغنية بالألياف غير الذائبة
- الشوكولاتة
- القهوة
- الكحول
- الأطعمة الغنية بالفركتوز (fructose) أو السوربيتول
- الأطعمة المقلية وعالية الدهون
- منتجات الألبان