محتويات
- مخاطر العسل على الأطفال الرضع
- فوائد العسل للأطفال بعد السنة
- القيمة الغذائية للعسل
- فعالية العسل حسب الدراسات
- مخاوف السلامة المتعلقة بالعسل
- العسل قبل النوم
- لمحة عامة عن العسل
مخاطر العسل على الأطفال الرضع
يحتوي العسل غالباً على بكتيريا تسمى كلوستريديوم بوتولينيوم (Clostridium botulinum). هذه البكتيريا قادرة على التكاثر في الجهاز الهضمي غير المكتمل النمو لدى الرضع، مما يؤدي إلى إنتاج سموم ضارة. ينتج عن ذلك التسمم الوشيقي (Botulism)، وهي حالة خطيرة قد تهدد حياة الطفل. لذلك، يُنصح بعدم إعطاء العسل للأطفال دون سن السنة. الجهاز الهضمي المكتمل لدى الأطفال الأكبر سناً والبالغين يحتوي على بكتيريا مفيدة تحمي من نمو كلوستريديوم بوتولينيوم.
من أعراض التسمم الوشيقي: الضعف، الكسل، سوء التغذية، الإمساك، ضيق التنفس، فرط النشاط، والنوبات.
فوائد العسل للأطفال بعد السنة
القيمة الغذائية للعسل
يتألف العسل بشكل رئيسي من السكريات والماء، لكنه غني أيضاً بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك مجموعة فيتامينات ب (مثل الريبوفلافين – فيتامين ب2، والنياسين – فيتامين ب3، وحمض البانتوثنيك – فيتامين ب5)، وفيتامين ج، بالإضافة إلى معادن مثل الكالسيوم، النحاس، الحديد، المغنيسيوم، المنغنيز، الفوسفور، البوتاسيوم، والزنك. يحتوي العسل أيضاً على البروتينات، الأحماض الأمينية، بعض المضادات الحيوية، ومضادات الأكسدة.
فعالية العسل حسب الدراسات
دراسات تُشير إلى فعالية محتملة
أظهرت دراسة نُشرت عام 2012 في مجلة Pediatrics أن تناول بعض أنواع العسل (مثل عسل الأوكالبتوس، وعسل الحمضيات، وعسل نباتات الفصيلة الشفوية) قبل النوم بنصف ساعة يخفف من شدة السعال الليلي لدى الأطفال من عمر سنة إلى 5 سنوات المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي. كما أشارت دراسة أخرى عام 2007 في مجلة Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine إلى فعالية عسل الحنطة السوداء في تخفيف السعال الليلي.
دراسات تُشير إلى عدم كفاية الأدلة
بينما أشارت دراسة عام 2010 في مجلة Journal of Medicinal Food إلى أن إضافة العسل إلى محلول معالجة الجفاف قد يخفف من حدة الإسهال والتقيؤ لدى الأطفال المصابين بالتهاب المعدة والأمعاء، إلا أن الدراسات الأخرى أظهرت أن هذا التأثير قد يقتصر على حالات التهاب المعدة والأمعاء البكتيري، وليس الفيروسي أو الطفيلي. هناك أيضاً دراسات تُشير إلى أن العسل قد يُحسّن الشهية لدى الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.
مخاوف السلامة المتعلقة بالعسل
درجة أمان العسل
يُعتبر العسل آمناً بشكل عام للأطفال الذين تبلغ أعمارهم سنة واحدة فأكثر. لكن من الضروري تجنب إعطائه للأطفال الأصغر سناً بسبب خطر التسمم الوشيقي.
احتياطات استخدام العسل
يجب تجنب العسل للأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح (Pollen).
العسل قبل النوم
كما ذكر سابقاً، يُمكن أن يُخفف تناول العسل قبل النوم (بما يقارب نصف ساعة) من شدة السعال الليلي وصعوبة النوم لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة و 5 سنوات، والمصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي.
لمحة عامة عن العسل
العسل مادة حلوة لزجة ذات ألوان متنوعة، ينتجها النحل من رحيق الأزهار. يُقدر أن النحل يزور ما يقارب مليوني زهرة لإنتاج حوالي 450 غراماً من العسل. تختلف نكهة العسل حسب نوع الزهور التي يُجمع منها الرحيق.
