فهرس المحتويات
| الموضوع | الرابط |
|---|---|
| ما هو الطعام السريع؟ | #fast-food-definition |
| أضرار الطعام السريع على الصحة | #health-risks |
| زيادة الوزن والسمنة | #weight-gain |
| خطر الإصابة بالسكري | #diabetes-risk |
| الإدمان على الوجبات السريعة | #addiction |
| ارتفاع نسبة السكر في الدم | #high-blood-sugar |
| قرحة المعدة | #ulcers |
| تأثير الطعام السريع على المزاج | #mood-effects |
| مخاطر صحية عامة | #general-risks |
تعريف الطعام السريع
يُعرّف الطعام السريع بأنه الأطعمة المُعدّة بسرعة و بكميات كبيرة، وغالباً ما تُقدّم في مطاعم الوجبات السريعة، وتتميز هذه الأطعمة بسهولة التحضير وسرعة تقديمها، لكنها غالباً ما تكون أقل جودة غذائية من الأطعمة المُحضّرة منزلياً.
الآثار الصحية السلبية للطعام السريع
يُرتبط استهلاك الطعام السريع بزيادة مخاطر العديد من المشاكل الصحية الخطيرة.
زيادة الوزن و السمنة
يحتوي الطعام السريع على نسب عالية من الدهون المشبعة والسكريات المكررة، مما يُساهم في زيادة الوزن والسمنة، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مخاطر الإصابة بمرض السكري
يُساهم تناول الطعام السريع بشكل منتظم في زيادة مقاومة الأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
الإدمان على الطعام السريع
يحتوي الطعام السريع على مكونات تُثير الشعور بالرغبة الشديدة في تناوله، مما يؤدي إلى الإدمان. يُمكن أن يؤدي الإدمان على الوجبات السريعة إلى الإهمال في تناول الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية.
ارتفاع نسبة السكر في الدم
يُضاف إلى الطعام السريع غالباً نسب عالية من السكريات والمحليات الاصطناعية، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري واضطرابات أخرى.
قرحة المعدة
تحتوي العديد من أطباق الطعام السريع على كميات كبيرة من التوابل الحارة، مما قد يُزيد من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
تأثير الطعام السريع على المزاج
أظهرت بعض الدراسات أنَّ قلة العناصر الغذائية الأساسية في الطعام السريع، مثل فيتامين ب وأحماض أوميغا 3، قد تُساهم في الإصابة بالاكتئاب أو تقلبات المزاج.
مخاطر صحية عامة
بالإضافة إلى ما سبق، يُمكن أن يُسبب الإفراط في تناول الطعام السريع:
- زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- التسمم الغذائي نتيجة لعدم الالتزام بالمعايير الصحية في بعض المطاعم.
- نقص في الألياف والمعادن والفيتامينات.
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
- تأثير سلبي على العلاقات الاجتماعية نتيجة لتقليل وقت تناول الطعام مع العائلة.
- أعباء مالية إضافية.
