جدول المحتويات
| الموضوع | الرابط |
|---|---|
| الآثار الضارة لتناول الطعام بسرعة | الآثار الضارة لتناول الطعام بسرعة |
| زيادة كمية الطعام المستهلكة | زيادة كمية الطعام المستهلكة |
| ارتفاع خطر السمنة | ارتفاع خطر السمنة |
| مشاكل الجهاز الهضمي | مشاكل الجهاز الهضمي |
| عدم الشعور بالشبع | عدم الشعور بالشبع |
| مقاومة الإنسولين ومرض السكري | مقاومة الإنسولين ومرض السكري |
| متلازمة التمثيل الغذائي | متلازمة التمثيل الغذائي |
| مدة الوجبة الصحية | مدة الوجبة الصحية |
| نصائح لتناول الطعام ببطء | نصائح لتناول الطعام ببطء |
| المراجع | المراجع |
الآثار السلبية لتناول الطعام بسرعة
يُعدّ التهام الطعام بسرعة من العادات غير الصحية التي قد تؤدي إلى عواقب وخيمة على الصحة. فبالإضافة إلى زيادة الوزن، فإنّ هذه العادة تُرتبط بمجموعة من المشاكل الصحية الأخرى.
زيادة استهلاك السعرات الحرارية
يحتاج الجهاز العصبي إلى وقت، قد يصل إلى 20 دقيقة، ليُدرك إشارة الشبع من المعدة. وبالتالي، فإنّ تناول الطعام بسرعة يُمكن أن يؤدي إلى استهلاك كمية أكبر من السعرات الحرارية مما يحتاجه الجسم قبل أن يشعر بالشبع.
خطر الإصابة بالسمنة
تُعدّ السمنة من الأمراض المُعقدة، ولا تُعزى فقط إلى سوء التغذية أو قلة النشاط البدني. وقد أظهرت العديد من الدراسات، مثل مراجعة نُشرت في مجلة International Journal of Obesity عام 2015، ارتباطاً قوياً بين تناول الطعام بسرعة وزيادة الوزن والسمنة. كما أشارت دراسات أخرى إلى تأثيره على زيادة الدهون الحشوية في منطقة البطن.
اضطرابات الجهاز الهضمي
عادة ما يرتبط الأكل السريع بصعوبات هضمية، نتيجة لقضمات الطعام الكبيرة وعدم مضغها جيداً. كما أنّه قد يُفاقم مشاكل أخرى كالأطعمة الدسمة أو التوتر.
الشعور بعدم الرضا
يُشير الكثيرون إلى أنّهم يشعرون بقدر أقل من الرضا عند تناول الطعام بسرعة. وقد أكدت دراسات، مثل دراسة نُشرت في مجلة Journal of the American Dietetic Association عام 2008، أنّ تناول الطعام ببطء يُساهم في زيادة الشعور بالشبع والرضا.
مقاومة الإنسولين ومرض السكري
أظهرت دراسة في مجلة Preventive Medicine عام 2008 ارتباطاً بين تناول الطعام بسرعة ومقاومة الإنسولين. كما أشارت دراسات أخرى إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بسبب زيادة الوزن الناتجة عن الأكل السريع.
متلازمة التمثيل الغذائي
ارتبطت سرعة الأكل بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، بحسب دراسة نُشرت في مجلة Journal of Epidemiology عام 2015. ويُنصح بتغيير نمط الحياة لتقليل هذا الخطر.
المدة المثالية لتناول الوجبة
ينصح بتخصيص 20-30 دقيقة على الأقل لتناول الوجبة، ليمنح الدماغ الوقت الكافي لإرسال إشارات الشبع.
نصائح لتناول الطعام ببطء ووعي
هناك العديد من النصائح التي تساعد على تبني عادة تناول الطعام ببطء، منها تهيئة بيئة هادئة، ترك الأداة بين اللقمات، مضغ الطعام جيداً، وشرب الماء أثناء تناول الطعام.
المراجع
سيتم إدراج المراجع هنا عند الانتهاء من كتابة المقال بالكامل.
