مخاطر استخدام صمغ الزانثان

جدول المحتويات

1. اضطرابات الجهاز الهضمي
2. أعراض شبيهة بالإنفلونزا
3. احتياطات هامة قبل استخدام صمغ الزانثان
4. المراجع

تأثير صمغ الزانثان على الجهاز الهضمي

يُعرف صمغ الزانثان بقدرته على الانتفاخ داخل الأمعاء، مما يحفز حركة الأمعاء لطرد الفضلات. وبينما يُعتبر تناول 15 جرامًا يوميًا آمنًا بشكل عام، إلا أنه قد يسبب بعض المشاكل الهضمية. أظهرت الدراسات على البشر أن تناول كميات تفوق 15 جرامًا يوميًا قد يزيد من حركة الأمعاء، وعدد مرات التبرز، ويؤدي إلى الإصابة بسلس البراز، وزيادة الغازات، بالإضافة إلى تأثيره على توازن البكتيريا في الأمعاء. يُرجّح أن يكون هذا التأثير إيجابياً، باعتباره أحد أنواع البريبايوتيك (Prebiotic)، إلا أن هذه الفرضية تحتاج إلى مزيد من البحث والتأكيد.

مخاطر استنشاق بودرة صمغ الزانثان

يُمكن أن يؤدي التعرض لبودرة صمغ الزانثان إلى ظهور أعراض تشبه أعراض الإنفلونزا، مثل تهيج في الحلق والأنف، ومشاكل في الجهاز التنفسي. لذا، ينبغي توخي الحذر عند التعامل مع هذه المادة على شكل بودرة.

من يجب أن يتجنب استخدام صمغ الزانثان؟

بالرغم من أن صمغ الزانثان يُعتبر آمنًا لمعظم الأفراد، إلا أن بعض الفئات قد تحتاج إلى تجنب استخدامه. يشمل ذلك:

• من يعانون من الإسهال أو آلام الجهاز الهضمي: لأن صمغ الزانثان يرتبط بالماء في الجهاز الهضمي، مما قد يزيد من سوء الأعراض.
• من يعانون من سلس البراز: بسبب خصائصه الملينة، قد يُصعّب صمغ الزانثان السيطرة على حركة الأمعاء.
• من لديهم حساسية من صمغ الزانثان: يجب على من سبق وأن عانوا من رد فعل تحسسي تجاه هذه المادة تجنب استخدامها.
• حالات صحية أخرى: ينصح بتجنب صمغ الزانثان لمن يعانون من الغثيان، أو القيء، أو التهاب الزائدة الدودية (Appendicitis)، أو تضيّق أو انسداد الأمعاء، أو آلام المعدة غير المبررة.

المصادر

1. XANTHAN GUM, www.rxlist.com, Retrieved 12-02-2019. Edited.
2. Caroline Pullen (27-05-2017), Xanthan Gum — Is This Food Additive Healthy or Harmful?, www.healthline.com, Retrieved 12-02-2019. Edited.
3. Zawn Villines (08-12-2017), All you need to know about xanthan gum, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 12-02-2019. Edited.
4. XANTHAN GUM, www.webmd.com, Retrieved 12-02-2019. Edited.