فهرس المحتويات
| الموضوع | الرابط |
|---|---|
| أطباق سريعة التحضير | #quick-meals |
| وجبات رئيسية | #main-courses |
| أطباق جانبية شهية | #appetizers |
أطباق سريعة التحضير: توفير الوقت مع نكهة مميزة
تختلف أساليب الطهي باختلاف أنماط الحياة. فغالباً ما تلجأ ربات البيوت العاملات إلى وصفات سريعة وسهلة، بينما تمتلك ربات البيوت غير العاملات متسعاً من الوقت لإعداد أطباق أكثر تعقيداً. إليكم بعض الأمثلة على أطباق سريعة التحضير:
كب كيك الميكروويف: حلوى سريعة وسلسة
المكونات: أربع ملاعق كبيرة سكر، ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو خام، ثلاث ملاعق كبيرة حليب، ثلاث ملاعق كبيرة زيت، بيضة واحدة، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر، رشة ملح.
طريقة التحضير: امزج المكونات الجافة أولاً، ثم أضف المكونات السائلة تدريجياً. اسكب الخليط في كوب مناسب للميكروويف، واتركه لمدة دقيقتين.
برجر منزلي: طعم مميز وصحّة مضمونة
تحضير البرجر في المنزل يضمن لك جودة المكونات ونظافتها. وهو أيضاً سهل وسريع التحضير.
المكونات: نصف كيلو لحم مفروم ناعماً، بيضة، ربع كوب فتات خبز، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير: امزج المكونات جيداً، ثم شكّل كرات بحجم متساوٍ. اقليها في مقلاة مع القليل من الزيت أو على الشواية لمدة عشر دقائق لكل جانب. قدميها في سندويشات مع الخس، الطماطم، الخيار، والمخللات.
وجبات رئيسية: أطباق غنية بالنكهات
تتطلب هذه الوجبات وقتاً أطول في التحضير، لكنها تستحق العناء.
مقلوبة الزهرة مع الدجاج: طبق تقليدي لذيذ
المكونات: دجاجة كاملة مقطعة إلى ثمانية أجزاء (لإعداد مرق الدجاج)، زهرة مقطعة إلى قطع كبيرة، بطاطا مقطعة إلى دوائر، أربعة أكواب أرز.
طريقة التحضير: اسلق الدجاج وأعد مرق الدجاج حسب رغبتك. اقلي البطاطا والزهرة. ضع الدجاج المسلوق في وعاء الطبخ، ثم ضع طبقة من الأرز، ثم البطاطا المقلية، ثم طبقة أخرى من الأرز، ثم الزهرة المقلية، وأخيراً باقي الأرز. صب مرق الدجاج الساخن على الأرز حتى يغمره، واتركه على نار هادئة حتى ينضج.
أطباق جانبية شهية: مقبلات تفتح الشهية
تقدم هذه الأطباق قبل الوجبات الرئيسية، ويمكن أن تكون حساء، سلطات، أو وجبات خفيفة.
سلطة السبانخ: صحية ولذيذة
السبانخ غني بالحديد ولذيذ الطعم. إليك طريقة تحضير سلطة سبانخ لذيذة:
المكونات: رزمة سبانخ منظفة ومفرومة فرماً خشناً، بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح، ربع كوب عصير ليمون، ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: امزج المكونات جيداً.
تتنوع طرق الطهي واختيارات المكونات حسب المنطقة والعادات والتقاليد. فنجد سكان المناطق الساحلية يكثرون من تناول الأسماك والمأكولات البحرية، بينما يكثر سكان المناطق الاستوائية من استخدام الفواكه الاستوائية في أطباقهم، ويعتمد سكان المناطق الباردة على الحساء والأطعمة الدافئة.