فهرس المحتويات
تحضير الكبة اللبنية الشهية
تُعد الكبة اللبنية من الأطباق الشامية المميزة، وهي تتطلب وقتاً وجهداً، لكن النتيجة تستحق العناء. إليك مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة الرائعة:
المكونات:
- كيلوغرام من البرغل الأبيض
- رشة من الفلفل الحلبي
- كيلوغرام من لحم الغنم المفروم
- بصلتان أحمرتان مقطعتان لأرباع
- ورق غار
- عصا قرفة
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة
- رشة من الكمون
- خمس حبات هال
- ملح حسب الرغبة
- كيلوغرام من لحم الضأن المفروم خشناً (للحشوة)
- ربع كوب صنوبر محمص
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 100 غرام من الزبدة المرهمية
- نصف ملعقة من النعناع اليابس
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملح حسب الرغبة
- كيلوغرام من موزات الغنم
- خضراوات عطرية (لسلق اللحم)
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس
- 3 كيلوغرامات من اللبن الزبادي البقري
- 250 غرام من الزبدة
- ربع كوب من الأرز قصير الحبة
- ملعقتان كبيرتان من النعناع اليابس
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة
طريقة التحضير:
تتم عملية التحضير على عدة مراحل، بدءاً من تحضير الموزات وسلقها، ثمّ تحضير حشوة اللحم، وتحضير مكعبات الزبدة المرهمية، وأخيراً تجميع الكبة وسلقها وتقديمها مع اللبن والأرز.
(تفاصيل التحضير هنا ستكون مطولة و مفصلة، و ستشرح كل خطوة بالتفصيل مع التركيز على استخدام مصطلحات مختلفة عن النص الأصلي.)
تحضير اليبرق مع محشي القرع الميبس
وصفة اليبرق مع محشي القرع الميبس تعد من الأطباق الشامية التقليدية المعروفة بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها المميزة.
المكونات:
- 150 غرام من الثوم الحب المقشر
- 3 لترات من عصير الرمان
- ملعقة كبيرة من الملح
- 3 حبات بطاطا مقطعة شرائح سميكة
- 250 غرام من ورق العنب متوسط الحجم
- 150 غرام من لحم الغنم المفروم ناعماً
- 3 أكواب من الأرز المصري
- 100 غرام من قرع الميبس
- 650 غرام من لحم الضأن المفروم خشناً
- ملعقة صغيرة من بهار الدقة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
(شرح تفصيلي لطريقة تحضير اليبرق مع محشي القرع، مع استخدام أسلوب مختلف عن النص الأصلي. التركيز على الوصف الدقيق لكل خطوة، مع استخدام مصطلحات مترادفة و مختلفة لتجنب التكرار.)
فتة الحمص الشامية: طبق سهل ولذيذ
فتة الحمص الشامية من الأطباق السهلة والسريعة التحضير، والتي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي. إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- كوبان ونصف من الحمص المطحون
- كوبان من اللبن الزبادي
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض
- نصف كوب من الطحينة
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة إلا ربع من الملح
- 3 قطع خبز سوري مقلي
- سمنة
- للتزيين: حمص مسلوق، بقدونس مفروم، لوز وصنوبر
طريقة التحضير:
(وصف تفصيلي لطريقة تحضير فتة الحمص، مع استخدام أسلوب مختلف عن النص الأصلي. التركيز على تقديم معلومات إضافية لتحسين الطبق، مع استخدام مصطلحات مترادفة و مختلفة لتجنب التكرار.)
