قهوة العرب: فوائدها وأضرار الإفراط فيها

جدول المحتويات

رحلة القهوة العربية عبر الزمن

تُعرف القهوة العربية بأنها من أشهر المشروبات الساخنة التي اشتهرت بها شعوب بلاد الشام وشبه الجزيرة العربية والعراق. بدأت رحلتها من اليمن، حيث تمّ زراعتها لأول مرة، ثمّ انتشرت إلى تركيا، إيطاليا، وبريطانيا، لتُصبح مشروباً أساسياً في المنازل والمقاهي الراقية. وتُحضّر القهوة العربية عادةً من حبوب البنّ اليمني والحبشي، وقد استخدمها اليمنيون في البداية كدواء، كما أشار إلى ذلك العالم الرازي في مؤلفاته. ثم تطورت لتُصبح مشروباً يتميز بطقوسه الخاصة في المجتمعات العربية، ويتميز بإضافة الهيل إليها، بالإضافة إلى مرارتها المميزة وعدم إضافة السكر إليها. وتُعتبر القهوة العربية رمزاً للكرم العربي، تُقدم في المناسبات الخاصة، ويُطلق على من يقدمها اسم “المدلل”.

مخاطر الإفراط في تناول القهوة

على الرغم من فوائد القهوة العديدة، إلا أن الإفراط في شربها قد يؤدي إلى آثار جانبية سلبية. فمن المعروف أن شرب كميات كبيرة من القهوة يومياً قد يسبب الأرق واضطرابات النوم، بالإضافة إلى رجفة في اليدين، وخفقان في القلب، وارتفاع في ضغط الدم، وزيادة في ضربات القلب. كما قد تزيد من أعراض القولون العصبي، وقد تسبب حرقة في المعدة خاصةً عند شربها على معدة فارغة. لذا، يجب الاعتدال في تناولها للحفاظ على الصحة.

الخصائص الصحية الإيجابية للقهوة العربية

تُحضّر القهوة العربية من خلال طحن حبوب البن المحمّصة. كلما زادت مدة التحميص، اكتسبت القهوة نكهة أقوى، وتتغير نسبة حموضتها، وموادها المؤكسدة، بالإضافة إلى نسبة الكافيين، وهي المادة الأساسية في القهوة. وللقهوة العربية فوائد صحية متعددة إذا تمّ تناولها باعتدال (لا يزيد عن أربعة أكواب يوميًا كحد أقصى). من أهمّ فوائدها: تنشيط الجهاز العصبي، وتقليل الشهية، ومقاومة النعاس، وذلك بفضل الكافيين. كما تساهم في تخفيف آلام العضلات الناتجة عن التمارين الرياضية.

وتحتوي القهوة على مضادات أكسدة قوية، مما يجعلها فعّالة في مكافحة الجذور الحرة، التي تسبب السرطان وضعف المناعة. كما أنها تُساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.

الاعتدال هو المفتاح: نصائح للاستمتاع بالقهوة

من الواضح أنّ للقهوة العربية فوائد صحية كبيرة، لكنّ الإفراط فيها قد يُسبب أضراراً جسيمة. لذلك، فإنّ الاعتدال هو الحلّ الأمثل. فقد يكون فنجان واحد يومياً كافياً للاستفادة من فوائدها دون التعرض لأضرارها. فاستمتعوا بها باعتدال، واحرصوا على اختيار نوعية قهوة عالية الجودة.