فوائد زيت السلمون: الدليل الشامل

رحلة إلى عالم زيت السلمون

يُعرف سمك السلمون بنكهته اللذيذة وقيمته الغذائية العالية. فهو مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين ب12 وفيتامين د والسيلينيوم. كما يُعدّ السلمون المُعلب مع العظام مصدراً جيداً للكالسيوم. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن سمك السلمون المُربّى في المزارع قد يحتوي على مستويات عالية من ملوثات مثل ثنائي الفينيل متعدد الكلور والديوكسين، مما يُقلل من فوائده الصحية. ويُعتبر زيت السلمون مصدراً غنياً لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية، وهي ضرورية لنمو الخلايا ووظائف الجسم المختلفة، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. [1,2]

يحتوي زيت السلمون على نوعين رئيسيين من أحماض أوميغا 3: حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA). تُعدّ الأسماك الدهنية، مثل السلمون، مصدرًا ممتازًا لهذه الأحماض. ويتوفر زيت السلمون على شكل سائل أو كبسولات. يستخدمه الكثيرون للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وخفض مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم المرتفع، بالإضافة إلى تحسين أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. وقد أظهرت الأبحاث أن تناول زيت السلمون بانتظام، مرتين في الأسبوع على الأقل، يُساهم في تقليل مخاطر أمراض القلب وخفض مستويات الكوليسترول. [2]

الكنز الصحي في زيت السلمون

يمكن الحصول على فوائد زيت السلمون إما عن طريق تناول السلمون مباشرةً أو من خلال مكملات زيت السلمون. يُستخدم زيت السلمون بكثرة في علاج الحالات المرتبطة بالقلب والجهاز الدوري، وقد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بانسداد الشرايين، وآلام الصدر، وضربات القلب غير المنتظمة. يُعتبر زيت السلمون “غذاءً للدماغ”، حيث يُستخدم من قِبل البعض للمساعدة في علاج الاكتئاب واضطراب ثنائي القطب والذهان واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط. إليك بعض الفوائد المذهلة: [3]

• غني بالأوميغا-3: يُعتبر السلمون مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا-3 طويلة السلسلة (DHA و EPA). تُعدّ هذه الأحماض ضرورية للجسم، حيث لا يستطيع إنتاجها بنفسه، ولها العديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل الالتهابات، وخفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، و تحسين صحة بطانة الأوعية الدموية. [4]
• يُساعد في تقليل اكتئاب ما بعد الولادة: أظهرت دراسة أن تناول مكملات زيت السلمون الغنية بحمض DHA خلال فترة الحمل قد يُقلل من خطر الإصابة باكتئاب ما بعد الولادة. [5]
• مفيد لصحة القلب: أحماض أوميغا-3 مهمة لبناء الخلايا ووظائف الجسم المختلفة، وتُساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتُحسّن من صحة القلب لدى المصابين بأمراض قلبية. كما تُساهم في تقليل الدهون الثلاثية، وتُقلل من خطر الإصابة باضطراب ضربات القلب، وتُبطئ من تراكم اللويحات في الأوعية الدموية. [6]
• يُحسّن الصحة النفسية: أظهرت دراسة أن تناول زيت السلمون قد يُحسّن سلوك الأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط. [7]
• يُقلل الالتهاب: قد يُساعد زيت السلمون في تقليل الالتهابات المزمنة المرتبطة بأمراض مثل السمنة والسكري والاكتئاب وأمراض القلب. [8]
• يُعزز صحة العين: يُعتبر DHA ضروريًا لصحة العين، وقد يُساعد زيت السلمون في تقليل خطر الإصابة بأمراض العين، مثل التنكس البقعي. [8]

القيمة الغذائية: تفاصيل دقيقة

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لملعقة طعام كبيرة (13.6 مل) من زيت السلمون: [9]

الآثار الجانبية المحتملة

على الرغم من فوائد زيت السلمون العديدة، إلا أنه قد يُسبب بعض الآثار الجانبية، ومنها: [10]

• التجشؤ
• النزيف
• عسر الهضم
• الطفح الجلدي
• مشاكل في حاسة التذوق
• زيادة خطر النزيف (لمن يعانون من مشاكل تجلط الدم)
• الإمساك
• الشرى
• الحكة
• التقيؤ

ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول مكملات زيت السلمون، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة أو يتناولون أدوية أخرى.

المراجع

1. [1] ما يُشابه المرجع الأصلي الأول
2. [2] ما يُشابه المرجع الأصلي الثاني
3. [3] ما يُشابه المرجع الأصلي الثالث
4. [4] ما يُشابه المرجع الأصلي الرابع
5. [5] ما يُشابه المرجع الأصلي الخامس
6. [6] ما يُشابه المرجع الأصلي السادس
7. [7] ما يُشابه المرجع الأصلي السابع
8. [8] ما يُشابه المرجع الأصلي الثامن
9. [9] ما يُشابه المرجع الأصلي التاسع
10. [10] ما يُشابه المرجع الأصلي العاشر