- الفوائد الصحية للتفاح
- القيمة الغذائية للتفاح
- مخاطر استهلاك التفاح
- التفاح على الريق: حقيقة أم خرافة؟
- المراجع
الاستفادة من التفاح: فوائد صحية متعددة
يتميز التفاح بخصائصه الغذائية الرائعة و فوائده الصحية العديدة، بغض النظر عن وقت تناوله. إليكم بعض المزايا الرئيسية:
- مساهمة في خسارة الوزن: غنى التفاح بالألياب والماء يعزز الشعور بالشبع، مما يساهم في إنقاص الوزن. أظهرت دراسات أن تناول شرائح التفاح قبل الوجبات يُساعد على خسارة الوزن بشكل أكبر مقارنةً بعدم تناوله.
- صحة القلب: يحتوي التفاح على ألياف قابلة للذوبان تساعد في خفض مستوى الكوليسترول. كما يحتوي على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي قد تساعد في خفض ضغط الدم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الوقاية من داء السكري: تشير الدراسات إلى أن تناول تفاحة يوميًا يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 28%. يرجع هذا جزئيًا إلى مركبات البوليفينول التي تحمي خلايا بيتا المنتجة للأنسولين في البنكرياس.
- الوقاية من السرطان: يُعتقد أن المركبات المضادة للأكسدة والالتهابات في التفاح تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
المكونات الغذائية في التفاح
يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من التفاح الطازج غير المقشر:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 85.56 غرام |
| السعرات الحرارية | 52 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.26 غرام |
| الدهون | 0.17 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.81 غرام |
| الألياف | 2.4 غرام |
| السكريات | 10.39 غرام |
| الكالسيوم | 6 مليغرام |
| المغنيسيوم | 5 مليغرام |
| الفسفور | 11 مليغرام |
| البوتاسيوم | 107 مليغرام |
| الصوديوم | 1 مليغرام |
| فيتامين ج | 4.6 مليغرام |
| حمض الفوليك | 3 ميكروغرام |
| فيتامين أ | 54 وحدة دولية |
| فيتامين ك | 2.2 ميكروغرام |
الآثار الجانبية المحتملة لتناول التفاح
على الرغم من فوائد التفاح الكثيرة، إلا أن بذوره تحتوي على مادة السيانيد السامة. تناول كمية كبيرة من البذور قد يكون خطيراً. كما أن حموضة التفاح قد تضر بالأسنان، لذا يُنصح بتناوله مع الوجبات الرئيسية.
تناول التفاح على معدة فارغة: هل هناك فوائد؟
انتشر الاعتقاد بأن تناول الفاكهة على معدة فارغة أفضل. لكن هذا غير صحيح. بينت الدراسات أن الألياف الموجودة في التفاح تطيل وقت تفريغ المعدة، لكنها لا تسبب التخمّر أو التعفن. تمنع حموضة المعدة نمو البكتيريا الضارة. مع ذلك، فإن الألياف تُساعد على الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية المُستهلكة.
المراجع
[1] Taylor Jones (27-08-2016),”5 Myths About the Best Time to Eat Fruit (and the Truth)”, www.healthline.com, Retrieved 17-03-2019. Edited.
[2] “10 Impressive Health Benefits of Apples”, www.healthline.com, Retrieved 17-03-2019. Edited.
[3] “100 G Apples”, www.fatsecret.com, Retrieved 4-8-2022. Edited.
[4] “100 G Apple”, www.nutritionix.com, Retrieved 4-8-2022. Edited.
[5] Joseph Nordqvist (11-04-2017),”Apples: Health benefits, facts, research”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 17-03-2019. Edited.