جدول المحتويات
| العنوان | الرابط |
|---|---|
| طريقة طي السمبوسة بسهولة | إلى القسم |
| سمبوسة الجبن اللذيذة | إلى القسم |
| ميني سمبوسة بالتمر: وصفة رائعة | إلى القسم |
إتقان فن طي السمبوسة
لتحقيق طيات مثالية، امزج القليل من الماء مع ملعقة من الدقيق في وعاء صغير للحصول على عجينة لزجة. خذ ورقة سمبوسة جاهزة، وثنيها على شكل مثلث، ثم كرّر الثني لتشكيل جيب. احرص على تغطية أوراق السمبوسة بقطعة قماش مبللة لمنع جفافها. املأ الجيب بالحشوة، واستمر في الثني على شكل مثلث حتى تغلق الحواف. ثبت الحواف باستخدام القليل من الزيت أو العجينة.
سمبوسة الجبن: مذاق لا يُقاوم
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطهي: ثماني دقائق
الكمية: ستة أطباق
المكونات:
- عبوة من رقائق السمبوسة
- جبنة كريمية
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور
- جبنة فيتا
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- نصف بصلة مفرومة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- ربع كوب من الماء
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
اخلطي الجبن الكريمية، الموزاريلا، الفيتا، الثوم، الحليب، البصل، والكزبرة جيداً. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف ورقة السمبوسة. ثني الطرف فوق الحشوة، وطي الزوايا لتشكيل مثلث، واستمر في الثني حتى النهاية. ادهني الحواف بالماء وأغلقيها بإحكام. اقلي السمبوسة في زيت ساخن لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
ميني سمبوسة التمر: حلوى شرقية مميزة
وقت التحضير: اثنتا عشرة دقيقة
وقت الطهي: ثلاثون دقيقة
الكمية: ثمانية أطباق
المكونات:
- باكيت عجينة سمبوسة صغير
- أربعة أكواب من السكر البودرة
- مكونات الحشو:
- كوبان من السميد
- كوبان من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- ربع كوب من السكر الأبيض
- زيت ذرة غزير للقلي
طريقة التحضير:
تحضير الحشو: ضعي السميد، الحليب، السكر، وماء الزهر في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. قلبي حتى يتشرب السميد الحليب ويغلي، ثم استمر في التقليب حتى يصبح الخليط سميكاً. ضعيه في طبق واسع واتركيه يبرد تماماً. تحضير عجينة اللصق: امزجي ملعقة أو ملعقتين من الدقيق مع القليل من الماء لتشكيل عجينة لزجة. لف السمبوسة: اخرجي عجينة السمبوسة من الثلاجة واتركيها لتصل لدرجة حرارة الغرفة. ضعي ملعقة صغيرة من الحشو على طرف ورقة السمبوسة، وثنيها على شكل مثلث حتى النهاية. ادهني الحافة بعجينة اللصق وأغلقيها بإحكام. اقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي. انقليها إلى طبق به سكر بودرة لتغطيتها بشكل كامل. قدميها باردة.