فهرس المحتويات
فطائر البف باستري بجبنة فيتا والسبانخ: وصفة لذيذة وممتعة
فطائر البف باستري بجبنة فيتا والسبانخ من المقبلات الرائعة التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها. تُعدّ مكونات هذه الفطائر متاحة بسهولة في جميع المحال التجارية، وبفضل قوام العجين الهشّ والمُورّق تُعتبر هذه الفطائر من الأطباق اللذيذة والشهية التي تُناسب جميع الأذواق.
يُعتقد أن العجين الهشّ هو وصفة أندلسية قديمة، حيث كانت تُصنع طبقات رقيقة من العجين تُدهن بالزيتون. مع مرور الوقت، تم استخدام أنواع أخرى من الدهون، لكن منتج الرقائق المعجونة بالزبدة أصبح الأكثر انتشارًا وشهرةً.
يمكن استخدام عجينة البف باستري لصنع العديد من المقبلات والحلويات، حيث تُوفر إمكانية الحشو بشتى أنواع المكونات اللذيذة.
المكونات اللازمة لصنع فطائر البف باستري بجبنة فيتا والسبانخ
- 200 غرام من جبنة فيتا
- 500 غرام من مربعات عجينة البف باستري
- 100 غرام من السبانخ
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- بيضة صغيرة الحجم
خطوات تحضير فطائر البف باستري بجبنة فيتا والسبانخ
- نغسل أوراق السبانخ ونفرمها فرمًا خشنًا.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء، نضع زيت الزيتون ونضيف الملح والسبانخ المفروم ونحرك المكونات جيدًا.
- نضيف جبنة فيتا ونحرك المكونات مرة أخرى بشكل جيد.
- نضع البيض في وعاء ونخفقه جيدًا.
- نفرد مربعات عجينة البف باستري ونضع في منتصف كل مربع مزيج جبنة الفيتا والسبانخ ونغلق العجينة جيدًا لنحصل على عجينة بف باستري مثلثة الشكل.
- ندهن مثلثات عجينة البف باستري بالبيض المخفوق.
- نضع مثلثات عجينة البف باستري في صينية وندخلها الفرن حوالي 25-30 دقيقة إلى أن تتحمر وتنضج.
- نضعها على الرف السفلي ونشعل التحمير مدة دقيقة مع مراقبتها حتى لا تتحمر أكثر من اللازم.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم.
نصائح إضافية لنجاح وصفة فطائر البف باستري
- لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا.
- عند القيام بفرم السبانخ، يضم السبانخ بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم السبانخ فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض.
- يمكن تزيين القطع بالحبة السوداء أو السمسم بعد دهنها بالبيض.
فيديو وصفة فطائر البف باستري بجبنة فيتا
للحصول على مزيد من المعلومات حول وصفة فطائر البف باستري بجبنة فيتا، يمكنك مشاهدة الفيديو التالي.
وبذلك تكون قد تعلمت كيفية تحضير فطائر البف باستري بجبنة فيتا والسبانخ في المنزل بسهولة. استمتع بتقديم هذه الفطائر اللذيذة لأسرتك وأصدقائك.