فهرس المحتويات
- محاصيل الألياف: عماد الاقتصاد المصري
- محاصيل الحبوب: أساس الأمن الغذائي
- محاصيل السكر: حلاوة مصرية
- البقوليات: قيمة غذائية عالية
- محاصيل متنوعة: ثراء زراعي متعدد
- الزراعة في مصر: تاريخ عريق ومستقبل واعد
محاصيل الألياف: عماد الاقتصاد المصري
يُعتبر القطن من أهم ركائز الاقتصاد المصري، وخصوصاً في مجال التصدير. يتميز القطن المصري بنعومته، ومتانته، ولمعانه، مما يجعله مادة خام مثالية لصناعة الغزل والنسيج. تُعدّ زراعة القطن عنصراً أساسياً في النسيج الاقتصادي والاجتماعي والسياسي لمصر منذ بدايات القرن التاسع عشر، حيث توفر فرص عمل لملايين العاملين في قطاعات الزراعة والصناعة. تحتل مصر المرتبة الثانية في إنتاج القطن في أفريقيا بعد مالي.
محاصيل الحبوب: أساس الأمن الغذائي
تُعدّ مصر من أكبر منتجي الأرز في أفريقيا، وقد حققت الاكتفاء الذاتي منه. يُزرع الأرز على مساحة واسعة، وهو من أهم صادرات مصر، مما يُسهم بشكل كبير في دخول العملات الأجنبية. وقد ساهم بناء السد العالي في زيادة مساحة الأراضي المزروعة بالأرز. ومع ذلك، نظراً لاستهلاكه الكبير للمياه، تحدد الدولة المناطق المسموح بزراعته فيها.
أما القمح، فهو المكوّن الأساسي للخبز في مصر، ويحظى بأهمية اقتصادية كبيرة، حيث يحتل المرتبة الأولى من حيث المساحة المزروعة وحجم الإنتاج بين محاصيل الحبوب الأخرى. تتركز زراعة القمح في عدة محافظات مصرية، تشكل نسبة كبيرة من إجمالي المساحة المزروعة به.
تُستخدم نسبة كبيرة من إنتاج الذرة الشامية في تغذية الثروة الحيوانية والدواجن. كما تدخل الذرة في صناعة العديد من المنتجات، مثل زيت الذرة والفركتوز، بالإضافة إلى دخولها في صناعة علائق التغذية للحيوانات والدواجن والأسماك، مما يدعم صناعات اللحوم والألبان والبيض. كما يُخلط دقيق الذرة مع دقيق القمح في صناعة الخبز.
محاصيل السكر: حلاوة مصرية
يُعتبر قصب السكر المصدر الرئيسي للسكر في مصر، حيث يُستخدم الجزء الأكبر منه في استخراج السكر. تتركز زراعته في دلتا النيل، ويساهم بشكل كبير في إنتاج السكر المحلي. تُنتج بعض محافظات مصر كميات كبيرة من السكر سنوياً. كما تُستخدم مخلفات قصب السكر في صناعات أخرى متعددة، مثل إنتاج دبس السكر، والخل، والكحول، وغيرها. كما تُستخدم أوراق قصب السكر في تغذية المواشي.
البقوليات: قيمة غذائية عالية
يُعدّ الفول البلدي من أهم المحاصيل الغذائية في مصر، لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية، باحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين النباتي، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات والمعادن. ويُستخدم الفول البلدي كبديل للبروتين الحيواني، كما يُستخدم قشوره كعلف للمواشي.
دخل فول الصويا مصر حديثاً، وتحتل مصر مرتبة متقدمة عالمياً في إنتاج فول الصويا، ويُستخدم زيت الصويا في صناعات متعددة، كما يُستخدم فول الصويا كمصدر للبروتين في تغذية الدواجن، ويُخلط دقيقه مع دقيق القمح في صناعة الخبز.
محاصيل متنوعة: ثراء زراعي متعدد
تُزرع في مصر العديد من الخضروات والفواكه، حيث تُعتبر البندورة من أهم الخضروات، وتُزرع على مساحة كبيرة. وتأتي البطاطا في المرتبة الثانية من حيث الإنتاج والقيمة الاقتصادية. أما بالنسبة للفواكه، فتُزرع الحمضيات، ويُعتبر البرتقال أهمها، بالإضافة إلى فواكه شبه استوائية أخرى.
تُغطي محاصيل العلف مساحة كبيرة من الأراضي الزراعية في مصر، ويُعتبر البرسيم من أهم محاصيل العلف، بالإضافة إلى محاصيل بقولية ونجيلية أخرى.
الزراعة في مصر: تاريخ عريق ومستقبل واعد
لعبت الزراعة دوراً أساسياً في بناء الحضارة المصرية القديمة، وتعود جذورها إلى فترة ما قبل التاريخ. تشكل الأراضي الزراعية نسبة صغيرة من مساحة مصر، إلا أنها تعتمد بشكل كبير على مياه نهر النيل. تنتشر الزراعة المختلطة في مصر، وتتوزع الزراعة على موسمين: شتوي وصيفي. وتتجه الزراعة في مصر نحو الإنتاج التجاري بشكل متزايد، ويسعى القطاع الزراعي لمواكبة التطور من خلال تطوير البنية التحتية، وتحسين جودة الأسمدة والمبيدات، وتطوير الأصناف الزراعية، وكفاءة التسويق.
