فهرس المحتويات
- أهمية الفيتامينات للجسم
- أعراض نقص الفيتامينات الشائعة
- مصادر الفيتامينات الغذائية
- فيديو: تأثير نقص الفيتامينات على البشرة
- المراجع
أهمية الفيتامينات للجسم
تُعدّ الفيتامينات مكوّنات أساسية لصحة الجسم، حيث تلعب أدوارًا حيوية في العديد من العمليات الحيوية. تُصنّف الفيتامينات ضمن المركبات العضوية، وتتكون من ذرات الكربون. يحتاج الجسم إلى حوالي 13 نوعًا من الفيتامينات، لكل منها وظائفه الخاصة وكمياته المطلوبة. لا يستطيع الجسم إنتاج بعض الفيتامينات بنفسه أو لا ينتجها بكميات كافية، لذا يعتمد على الحصول عليها من الغذاء.
تنقسم الفيتامينات إلى نوعين رئيسيين: القابلة للذوبان في الماء (مثل فيتامين C وفيتامينات B)، وهي لا تُخزّن في الجسم وتُفرز بسرعة، والقابلة للذوبان في الدهون (مثل فيتامينات A، D، E، K)، والتي تُخزّن في الأنسجة الدهنية والكبد وتبقى لفترة أطول. [1]
علامات تدل على نقص الفيتامينات
يؤدي النظام الغذائي غير المتوازن إلى نقص الفيتامينات، مما يُسبب أعراضًا مُزعجة. من هذه الأعراض:
- ضعف الشعر والأظافر: هشاشة الشعر والأظافر قد تُشير إلى نقص البيوتين (فيتامين B7) الهام لصحة الشعر والأظافر. يُلاحظ هذا النقص نادراً، لكنه قد يصاحبه إرهاق، آلام عضلية، وخز في الأطراف. الحوامل، المدخنون، ومَن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي أو يتناولون مضادات حيوية لفترة طويلة أكثر عرضة لهذا النقص. [2]
- التهاب الجلد الدهني وقشرة الرأس: قشرة الرأس المُزمنة، الحكة، والبقع المتقشرة على فروة الرأس، الحاجبين، الأذنين، الجفون، والصدر، قد تُشير إلى انخفاض مستويات فيتامينات B3، B2، B6، والزنك. [2]
- متلازمة تململ الساقين: رغم عدم معرفة الأسباب بدقة، يرتبط هذا ببعض الدراسات بانخفاض الحديد. [2]
- نتوءات جلدية (التقرن الشعري): يُرتبط نقص فيتامين A وفيتامين C بظهور نتوءات حمراء أو بيضاء على الجلد. [2]
- تساقط الشعر: يُعدّ تساقط الشعر عرضًا شائعًا لنقص العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B3، فيتامين B7، الحديد، والزنك. [2]
- ضعف الرؤية الليلية: نقص فيتامين A قد يُسبب العمى الليلي، الذي قد يتطور إلى جفاف الملتحمة وتلف القرنية. يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناول مكملات فيتامين A. [2]
- نزيف اللثة: يُعتبر فيتامين C ضروريًا لالتئام الجروح ودعم المناعة، ونقصه يُسبب نزيف اللثة. [2]
- تقرحات الفم وشقوق في زوايا الفم: قد تُشير إلى نقص الحديد وبعض الفيتامينات. [2]
أطعمة غنية بالفيتامينات
يُعدّ اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن هو أفضل طريقة للحصول على الفيتامينات اللازمة. من الأطعمة الغنية بالفيتامينات:
- الأسماك: تحتوي على فيتامينات B1، B2، B3، B5، B6، وD.
- الخضراوات الورقية الداكنة (مثل السبانخ): غنية بفيتامينات A، B2، B3، B6، B9، C، E، وK.
- اللحوم (البقر والضأن): تحتوي على فيتامينات B2، B3، B5، B6، وB9.
- البيض: يحتوي على فيتامينات B2، B5، B12، وD. يُنصح بتناول بيضتين كحد أقصى يوميًا.
- الفواكه المجففة: تحتوي على فيتامينات A، B6، وK. يجب عدم الإفراط في تناولها.
- المكسرات (الجوز، اللوز): غنية بفيتامينات B1، B2، B6، وE.
فيديو: تأثير نقص الفيتامينات على البشرة
يوضح الفيديو التالي تأثير نقص الفيتامينات على صحة البشرة.
(هنا يُمكن إدراج رابط الفيديو)
المراجع
- [1] “Vitamins: What are they and what do they do?”, www.medicalnewstoday.com (تم الاسترجاع في 2-2-2019)
- [2] “8 Common Signs That You’re Deficient in Vitamins”, www.healthline.com (تم الاسترجاع في 2-2-2019)
- [3] “The Top 15 Foods Highest in Vitamins”, www.myfooddata.com (تم الاسترجاع في 2-2-2019)