مشروب عالمي: رحلة في عالم القهوة
تُعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبيةً في العالم، محببةً لدى ملايين الأفراد. تُعزى شعبيتها الواسعة إلى مذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة، حيث تُضفي على الجسم النشاط والحيوية بفضل احتوائها على الكافيين والعديد من الفيتامينات والأحماض المفيدة. كما تُعتبر القهوة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة العربية، وقد تطورت طرق تحضيرها وأنواعها بشكل كبير عبر السنين، لتُقدم في مختلف المناسبات والأوقات.
الفوائد الصحية: القيمة الغذائية في كل رشفة
تُقدم القهوة بعض العناصر الغذائية الهامة للجسم. يُوضح الجدول التالي القيمة الغذائية الموجودة في كوب واحد (237 ملليلتر) من القهوة المخمّرة العادية:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 2 سعرة حرارية |
| الكالسيوم | 5 ملغرامات |
| البوتاسيوم | 116 ملغراماً |
| الصوديوم | 1 ملغراماً |
| النحاس | 5 ميكروغرام |
| المغنيسيوم | 7 ملغرامات |
| الفسفور | 7 ملغرامات |
| الفولات | 5 ميكروغرامات |
| فيتامين ب2 | 0.2 ملغراماً |
تنوع لا حدود له: جولة في عالم أنواع القهوة
انتشار القهوة عالميًا أدى إلى تنوع كبير في أنواعها، إليك بعضًا من أشهرها:
- القهوة الخليجية: قهوة محمصة فاتحة تُضاف إليها التوابل كالهيل والزعفران أحيانًا والزنجبيل.
- القهوة التركية: تُحضّر بطريقة مميزة باستخدام البن المطحون دون أي إضافات، وهي من أشهر أنواع القهوة.
- القهوة سريعة الذوبان (الفورية): تُحضّر بتجفيف وتجميد القهوة المطحونة لإزالة الزيوت والسوائل، وتتميز بسرعة ذوبانها في الماء الساخن.
- القهوة الحضرمية: قهوة عربية شهيرة، تُحضّر إما سادة مرة أو مع هيل مطحون.
- القهوة الفرنسية: قهوة مصنوعة من البن المطحون مع الحليب المخفوق.
- الكابتشينو: قهوة إيطالية تُمزج مع الحليب والكريمة المخفوقة.
- القهوة الإسبريسو: قهوة إيطالية مركزة داكنة اللون، تشبه في طعمها القهوة التركية.
- الموكا: قهوة لاتيه إيطالية مع الشوكولاتة والحليب المخفوق والكريمة والسكر.
- قهوة كوبي لواك: قهوة إندونيسية نادرة وغالية الثمن، تُحضّر من فضلات حيوان الزباد.
المصادر
سيتم ادراج المراجع هنا عند الطلب.
