مقدمة
يعتبر البسكويت من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثيرين حول العالم. نشأ في الأصل في فرنسا، وسرعان ما انتشر إلى مختلف البلدان، ليصبح اليوم من أشهر أنواع الحلويات التي تُقدم في المناسبات والاحتفالات المتنوعة. يتميز البسكويت بتنوعه الكبير، حيث يشمل أنواعًا مختلفة مثل الويفر والشوكولاتة والليمون، بالإضافة إلى إمكانية إضافة حشوات متنوعة مثل الكاسترد والفواكه. سنستعرض في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير بسكويت الويفر اللذيذ في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.
إعداد بسكويت الويفر بالشوكولاتة
هذه الوصفة تعطيك بسكويت ويفر بالشوكولاتة لذيذ ومقرمش، مثالي للتمتع به مع العائلة أو الأصدقاء.
المكونات
- كوب من الزبدة اللينة.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من زيت الذرة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- بيضة واحدة.
- ظرف فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- صلصة شوكولاتة للحشو.
طريقة التحضير
- اخلط الدقيق، والبيض، والفانيليا، والزبدة، والسكر، والزيت في وعاء عميق حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
- ضع العجينة في كيس بلاستيكي ثم أدخلها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتماسك.
- أخرج العجينة من الثلاجة وقسمها إلى ثلاثة أجزاء.
- أعد إدخال العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعة إضافية.
- أخرج العجينة ثم افردها على ورق زبدة لتجنب الالتصاق.
- استخدم قطاعات البسكويت لتقطيع العجينة إلى أشكال مختلفة، ثم ضعها في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- أدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
- أخرج البسكويت من الفرن واتركه حتى يبرد تمامًا، ثم احشِ كل قطعتين بصلصة الشوكولاتة اللذيذة.
صنع بسكويت الويفر بالمربى
جرب هذه الوصفة لتحضير بسكويت الويفر اللذيذ بحشوة المربى المنعشة.
المكونات
- كوب من المربى (أي نوع تفضله).
- كوب من الزبدة اللينة.
- 100 جرام من السكر البودرة.
- ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- اخفق الزبدة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
- أضف الفانيليا والسكر، ثم اخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ضع العجينة في كيس بلاستيكي وأدخلها الثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك.
- أخرج العجينة وقسمها إلى قسمين متساويين.
- افرد القسم الأول باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعها باستخدام قطاعات دائرية أو أي شكل تفضله.
- ضع دوائر البسكويت في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، ثم اتركها جانبًا.
- كرر العملية مع القسم الثاني من العجينة وضعها في صينية أخرى.
- أدخل الصينيتين إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
- أخرج البسكويت من الفرن واتركه حتى يبرد تمامًا.
- ادهن القسم الأول من البسكويت بالمربى، ثم ضع فوقه القسم الثاني.