المحتويات
مقدمة عن حلوى البساط
تعتبر حلوى البساط من الحلويات اللذيذة سهلة التحضير التي يمكن إعدادها في أي وقت. تتكون هذه الحلوى من عدة طبقات متناسقة، حيث تبدأ بطبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة، وتتكرر هذه العملية للحصول على عدة طبقات، وأهم ما يميزها هو الطبقة الأخيرة التي تزين بشكل فني يشبه البساط، ومن هنا جاءت تسميتها. إليكم الطريقة والمقادير اللازمة لتحضيرها.
كيفية تحضير حلوى البساط المزخرف
فيما يلي عرض تفصيلي للمكونات والخطوات اللازمة لإعداد حلوى البساط الشهية.
المكونات اللازمة
مكونات الطبقة الأولى:
- ثلاثة أرباع علبة من البسكويت السادة (وزن العلبة الكاملة 175 جرام).
- نصف كوب من الحليب السائل.
مكونات الطبقة الثانية:
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
- 3 أصابع من بسكويت الويفر المغطى بالشوكولاتة.
- نصف ظرف من بودرة الكريمة (وزن الظرف الكامل 45 جرام).
- نصف باكيت من الكريم كراميل (وزن الباكيت الكامل 40 جرام).
- نصف علبة من القشطة (وزن العلبة الكاملة 70 جرام).
للتزيين:
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من الشوكولاتة المبروشة.
- ربع كوب من البسكويت السادة المطحون.
- ربع كوب من بسكويت الشوكولاتة المحشو بالحليب المطحون.
خطوات الإعداد بالتفصيل
- طحن البسكويت: نضع البسكويت السادة وبسكويت الشوكولاتة المخصصين للتزيين في محضّرة الطعام كلًا على حده ونطحن طحنًا ناعمًا.
- تحضير الطبقة الأولى: نغطس البسكويت في الحليب السائل ليتشربه بشكل جيد. ثم نضع نصف كمية البسكويت في صينية بايركس ونرتبها بشكل مناسب على كامل الصينية.
- تحضير الطبقة الثانية: نضع بسكويت الويفر في المضرب الكهربائي ونضيف الكاكاو والكريمة والكراميل والقشطة ثم نخفق المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج كثيف ومتجانس.
- تجميع الطبقات: نضيف نصف كمية مزيج الكريمة فوق البسكويت ونوزع الكمية بالتساوي. نضع النصف المتبقي من البسكويت ثم مزيج الكريمة ونوزع الكميات أيضًا بالتساوي ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، وبالتالي نحصل على طبقتين من الحلى.
- التزيين: نزيّن الوجه بجوز الهند والبسكويت المطحون والشوكولاتة المبروشة لنحصل في النهاية على شكل يشبه السجاد.
- التقديم: الآن أصبحت حلوى البساط المزخرف جاهزة، ونقدمها باردة.
إرشادات لتحضير مثالي
- للحصول على قوام كريمة جيد، نخفقها في وعاء مبرّد مسبقًا.
- يمكن وضع الحلوى في الثلاجة إلى حين موعد التقديم، وبالتالي يصبح أكثر تماسكًا وبرودة.
- يجب حفظ جوز الهند المبشور في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق في مكان جاف وبارد بعيدًا عن البهارات أو القهوة حتى لا يتغير طعمه، وبعيدًا عن الرطوبة أو الحرارة أو أشعة الشمس المباشرة. ويفضل حفظه في الثلاجة أو في الفريزر.
