مقدمة عن حمص الشمندر
يُعد حمص الشمندر طبقاً مبتكراً يجمع بين فوائد الحمص التقليدي والشمندر الغني بالعناصر الغذائية. يتميز الشمندر بلونه الجذاب وطعمه الحلو المميز، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة. فهو مصدر ممتاز للطاقة ويعزز الدورة الدموية. كما أنه غني بالحديد والفيتامينات والبروتينات ومضادات الأكسدة. إضافة الشمندر إلى حمص يعزز من قيمته الغذائية ويجعله طبقاً صحياً ومفيداً. يُنصح بإضافة الشمندر إلى النظام الغذائي بأشكال مختلفة للاستفادة من خصائصه. فيما يلي نقدم وصفة سهلة ومميزة لتحضير حمص الشمندر في المنزل.
كيفية تجهيز حمص الشمندر
تحضير حمص الشمندر لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، فهو يعتبر من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن إعدادها في المنزل. تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن تعديلها حسب الرغبة. فيما يلي عرض تفصيلي للمكونات والخطوات اللازمة لتحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات المطلوبة
- كوب من الحمص المسلوق.
- كوب من الشمندر المسلوق.
- ربع كوب من الطحينية.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف كوب من ماء سلق الحمص.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشة ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
خطوات الإعداد التفصيلية
- نقوم بهرس الحمص المسلوق جيداً في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- نضيف الشمندر المسلوق والمقطع إلى محضرة الطعام فوق الحمص المهروس.
- نضيف الطحينية وعصير الليمون، ونستمر في الهرس حتى نحصل على مزيج متجانس وناعم.
- نضيف ماء سلق الحمص تدريجياً عبر فتحة محضرة الطعام، بالإضافة إلى الكمون والملح ومسحوق الثوم. نستمر في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد.
- بعد التأكد من أن الخليط أصبح ناعماً ومتجانساً، ننقل حمص الشمندر إلى طبق التقديم.
- نزين الطبق بالسمسم وحبة البركة وزيت الزيتون لإضافة نكهة مميزة ولمسة جمالية.
فيديو توضيحي للوصفة
(سيتم إضافة رابط الفيديو هنا لاحقاً)
