طريقة تحضير الأرز الصيني المحمر والمقلي مع الجمبري

جدول المحتويات

• الأرز الصيني المحمر: مكونات وطريقة التحضير
• الأرز الصيني المقلي مع الجمبري: مكونات وطريقة التحضير
• نصائح لتحضير أرز صيني مثالي
• فوائد الأرز الصيني الصحية

الأرز الصيني المحمر: مكونات وطريقة التحضير

يعتبر الأرز الصيني المحمر من الأطباق الشهيرة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليك المكونات اللازمة وطريقة التحضير خطوة بخطوة:

المكونات:

• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• فصان من الثوم المفروم.
• حبة صغيرة من الزنجبيل المقطع.
• حبتان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
• كوبان من الخضروات المجمدة (بازلاء، جزر، فاصولياء خضراء).
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
• بيضتان.
• كوبان من الأرز المطبوخ.

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافاً.
3. أضف الثوم والزنجبيل وقلب المزيج جيداً.
4. أضف الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر والخضروات، واستمر في التقليب حتى تصبح الخضروات مقرمشة.
5. تبل الخليط بالملح والفلفل، ثم أضف صوص الصويا.
6. انقل الخضروات إلى طبق آخر واحتفظ بها دافئة.
7. أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت إلى القدر، ثم أضف البيض المخفوق وقلبه حتى ينضج.
8. أضف الأرز المطبوخ وقلبه حتى يسخن ويتفتت.
9. أعد إضافة الخضروات وقلب المكونات معاً.
10. أضف الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر وقدم الطبق ساخناً.

الأرز الصيني المقلي مع الجمبري: مكونات وطريقة التحضير

إذا كنت تفضل إضافة المأكولات البحرية إلى طبقك، فإن الأرز الصيني المقلي مع الجمبري هو الخيار المثالي. إليك كيفية تحضيره:

المكونات:

• 300 جرام من الجمبري الصغير.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• بيضة واحدة.
• كوب من الدقيق.
• كوبان من الأرز البسمتي.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة للصلصة.
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم.
• قرن من الفلفل الأحمر المفروم.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• عشرة فصوص من شرائح الثوم للتزيين.
• عودان من البصل الأخضر المقطع.

طريقة التحضير:

1. تبل الجمبري بالكمون، الملح، الفلفل، والبابريكا، ثم أضف البيض وقلبه جيداً.
2. قم بتسخين الزيت في مقلاة وقلي شرائح الثوم حتى تصبح ذهبية، ثم احتفظ بها جانباً.
3. اقلي الجمبري في نفس المقلاة حتى يصبح ذهبياً، ثم ضعه على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
4. اغسل الأرز ونقعه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، ثم اسلقه حتى ينضج.
5. حضر الصلصة بتسخين الزيت وإضافة الزنجبيل، الثوم، والفلفل، ثم أضف الجمبري وصلصة الصويا.
6. أضف الأرز وقلبه مع الصلصة لمدة 3 دقائق.
7. قدم الطبق مزيناً بشرائح الثوم والبصل الأخضر.

نصائح لتحضير أرز صيني مثالي

لتحقيق أفضل نتائج عند تحضير الأرز الصيني، اتبع هذه النصائح:

• استخدم أرزاً مطبوخاً مسبقاً وبارداً للحصول على قوام أفضل.
• تأكد من تقليب المكونات بسرعة على نار عالية للحفاظ على قرمشة الخضروات.
• لا تفرط في طهي البيض حتى يبقى طرياً ورطباً.
• استخدم خضروات طازجة أو مجمدة حسب التوفر.

فوائد الأرز الصيني الصحية

يعتبر الأرز الصيني وجبة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. من أهم فوائده:

• مصدر غني بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
• يحتوي على الخضروات التي توفر الفيتامينات والمعادن الضرورية.
• يمكن إضافة البروتين مثل الجمبري أو الدجاج لزيادة القيمة الغذائية.
• صلصة الصويا تعزز النكهة وتحتوي على مضادات الأكسدة.

باتباع هذه الوصفات والنصائح، يمكنك تحضير أطباق أرز صيني لذيذة وصحية في منزلك بسهولة. جربها واستمتع بمذاقها الشهي!