طرق تحضير الأومليت بأنواع مختلفة

جدول المحتويات

• الأومليت بالجبن
• الأومليت الإسباني
• الأومليت الإيطالي
• فيديو طريقة عمل رولات الأومليت

الأومليت بالجبن

الأومليت بالجبن هو أحد أشهر أنواع الأومليت، ويتميز بمذاقه الغني والقوام الطري. إليك طريقة تحضيره بخطوات سهلة:

المكونات:

• 4 بيضات
• كوب جبن مبشور (من أي نوع مفضل)
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة بقسماط (فتات خبز)
• 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن

طريقة التحضير:

1. افصلي صفار البيض عن بياضه جيدًا.
2. أضيفي البقسماط والجبن إلى الماء الساخن مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وقلبي جيدًا.
3. اخفقي بياض البيض مع ربع ملعقة الملح المتبقية حتى يرتفع قوامه.
4. أضيفي بياض البيض إلى خليط الصفار والجبن بحرص وقلبي من أسفل إلى أعلى.
5. ضعي الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب، ثم صبي خليط البيض.
6. اطهي الأومليت على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم ضعيه في الفرن تحت الشواية لتنضج الوجه.

الأومليت الإسباني

الأومليت الإسباني يعتبر وجبة متكاملة بفضل احتوائه على الخضروات والبيض. إليك طريقة تحضيره:

المكونات:

• 5 بيضات مخفوقة
• بصلة متوسطة مقطعة أنصاف
• 15 ورقة سبانخ مقطعة إلى أرباع
• فص ثوم مدقوق
• 1-2 ملعقة طعام حليب سائل
• زيت أو زبدة
• ملح وفلفل أسود
• فلفل أخضر وأحمر مقطع إلى جوانح
• حبة بطاطا صغيرة مقطعة إلى مربعات
• مشروم
• حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مربعات

طريقة التحضير:

1. حمري البطاطا في قليل من الزيت، ثم أضيفي الزبدة والمشروم.
2. أضيفي البصل والفلفل الحلو والثوم، ثم أوراق السبانخ وقلبي حتى تذبل.
3. اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب والطماطم.
4. أضيفي خليط الخضار إلى البيض واخلطي جيدًا.
5. ضعي الخليط في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت والزبدة.
6. اطهي الأومليت حتى ينضج، ثم قدميه ساخنًا.

الأومليت الإيطالي

الأومليت الإيطالي يتميز بنكهة مميزة بفضل استخدام الزيتون والجبن الإيطالي. إليك طريقة تحضيره:

المكونات:

• كوب بيض مخفوق
• 2 ملعقة صغيرة زيتون أسود مقطع
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حلو مقطع
• ½ كوب جبن ريكوتا
• ملعقة صغيرة ريحان
• ¼-½ ملعقة صغيرة ثوم
• ¼ كوب صلصة طماطم

طريقة التحضير:

1. ضعي الزيتون والفلفل على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.
2. اخلطي الزيتون والفلفل مع الجبن والريحان والثوم.
3. أذيبي القليل من الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي البيض المخفوق.
4. ضعي خليط الجبن على نصف الأومليت واطوي النصف الآخر فوقه.
5. اطهي الأومليت لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن الجبن.
6. قدمي الأومليت مع صلصة الطماطم وجبن البارميزان.

فيديو طريقة عمل رولات الأومليت

لمزيد من التفاصيل حول طريقة عمل رولات الأومليت، يمكنك مشاهدة الفيديو التالي:

الأومليت هو طبق سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات، يمكنك تجربة هذه الوصفات وتعديلها حسب ذوقك. استمتع بوجبة لذيذة ومغذية!