شجرة الزيتون: رمز العطاء والبركة

مقدمة حول شجرة الزيتون

تُعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المباركة التي حظيت بمكانة مرموقة في الديانات السماوية جمعاء. إنها رمز للسلام والبركة، وتتميز بأوراقها الخضراء الدائمة التي تضفي جمالاً على الطبيعة. تُنتج هذه الأشجار ثمار الزيتون الغنية بالفوائد.

خصائص شجرة الزيتون

تتميز شجرة الزيتون بكونها شجرة زيتية نباتية معمرة ودائمة الخضرة. تتنوع أصناف أشجار الزيتون، وتختلف أنواعها تبعاً للون الثمار التي تنتجها، فهناك الزيتون الأسود، والزيتون الأخضر، والزيتون البنفسجي. تُعرف أشجار الزيتون بعمرها الطويل الذي قد يمتد لآلاف السنين، حيث توجد أشجار يعود تاريخها إلى ما قبل الميلاد.

الاستخدامات المتنوعة لشجرة الزيتون

تتعدد استخدامات شجرة الزيتون وتختلف، حيث يمكن الاستفادة من جميع أجزائها. تُستخدم الثمار في إنتاج زيت الزيتون، الذي يعتبر من أجود أنواع الزيوت المفيدة لصحة الإنسان. كما يمكن نقع أوراق الزيتون في الماء وشرب السائل الناتج عنها. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر خشب شجر الزيتون من أجود أنواع الخشب الذي يستخدم في صناعة التحف والأعمال اليدوية.

الفوائد الصحية والغذائية للزيتون

الزيتون هو ثمار بيضاوية الشكل، لونها أخضر أو بنفسجي، وتحتوي على نواة واحدة صلبة. يحتوي الزيتون على فوائد غذائية هائلة، ومنها:

• يستخدم الزيتون في الطهي ويضاف إلى بعض المأكولات. أو يحفظ في علب مع الماء والملح ويترك حتى النضج ويقدم في الأطباق على المائدة.
• يساعد على تقليل مخاطر أمراض القلب حيث أنّه لا يحتوي على الكوليسترول ممّا يعمل على تنظيم نسبة الكوليسترول فى الدّم. كما أنّه يحتوى على حمض الأوليك التى تعمل على حماية القلب من المخاطر. لذلك ينصح الأطبّاء مرضى بتناول الطّعام المحتوي على زيت الزّيتون خاصة النّوع النقي ذات الجودة العالية لأنّه يكافح أمراض القلب.
• يحتوى الزيتون على نسب عالية من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين( أى) وفييتامين( أ) كما يحتوى على نسبة عالية من الحامض الدهني أحادي التشبّع وهو مفيد جداً فى الطب الوقائى.
• يعتبر زيت الزّيتون من الأدوات التجميليّة لأنّه يحتوي على مضادّات الأكسدة التي تعمل على حماية البشرة من الشيخوخة المبكّرة. كما أنّه يعمل على ترطيب الجسم وتنعيم ملمسه وتفتيح لونه وإزالة الخطوط البيضاء الموجودة فيه . كما أنّه يعمل على معالجة تساقط الشّعر وحمايته من التقصّف.
• أثبتت الأبحاث العلميّة أن زيت الزّيتون يعالج أمراض الجهاز الهضمي مثل( القولون ، الديدان، الإمساك، حموضة المعدة) كما أنّه يساعد على تنشيط الكبد وزيادة إفراز العصارة الصفراويّة، ويفتّت الحصوات الموجودة على الكلى. كما أنّه يعالج أمراض الظهر وهشاشة العظام، وأمراض السكر، والأمراض الجلدية.