فهرس المحتويات
- سلالة هولشتاين
- سلالة جيرزي
- سلالة ايرشاير
- سلالة هولشتاين الحمراء والبيضاء
- سلالة السويسرية البنية
- سلالة شور ثورن
- المراجع
رحلة مع سلالة هولشتاين
تُعرف بقرة هولشتاين بأصولها الهولندية، وهي أشهر سلالات الأبقار الحلوب. تتميز بحجمها الكبير وجسمها المرقط بالأبيض والأسود، ويتميز كل بقرة بنمط ترقيط فريد من نوعه. يصل وزن البقرة البالغة إلى 681.82 كيلوغرام تقريباً. [1]
خصائص سلالة جيرزي
موطن سلالة جيرزي هو جزيرة جيرزي البريطانية. تتميز هذه السلالة بصغر حجمها، إذ يصل وزنها عند النضج إلى 454.55 كيلوغراماً. لونها بني بدرجات متفاوتة، و تتميز بوجه عريض، ورموش طويلة، وعيون بارزة. كما تشتهر بنسبة الزبدة العالية في حليبها. [2]
نظرة على سلالة ايرشاير
نشأت سلالة ايرشاير في جنوب غرب اسكتلندا. يمزج لونها بين البني والأبيض. تتميز هذه البقرة بإنتاج حليب متوسط إلى عالي، مع تركيبة حليب متوسطة إلى عالية. [3]
استعراض سلالة هولشتاين الحمراء والبيضاء
ظهرت سلالة هولشتاين الحمراء والبيضاء في الولايات المتحدة وكندا، وهي من أحدث سلالات الأبقار المعترف بها. نتجت عن اختيار لون الشعر الأحمر المتنحي في سلالة هولشتاين عام 1964م. تتميز ببقعها الحمراء والبيضاء وحجمها الكبير، حيث يصل وزنها إلى 636.36 كيلوغراماً عند النضج. [4]
استكشاف سلالة السويسرية البنية
تُعتبر سلالة الأبقار السويسرية البنية من أقدم سلالات الألبان في العالم، نشأت في جبال الألب في سويسرا. لونها يتراوح بين الرمادي والبني الداكن. تتميز بطبعها الهادئ، وحجمها الكبير، وآذانها الكبيرة. يحتوي حليبها على نسبة عالية من البروتين والدهون، مما يجعله مثالياً لصناعة الجبن. [5]
ميزات سلالة شور ثورن
سلالة شور ثورن من بريطانيا العظمى، تُستخدم لإنتاج الحليب أو اللحم. تتميز بحجمها الكبير، ولونها الأبيض الممزوج بألوان أخرى، وقد يكون اللون الأحمر هو السائد مع علامات بيضاء. يحتوي حليبها على نسبة عالية من البروتينات والدهون. [5]
المراجع
[1] “Holstein”, americandairy, Retrieved 2018-6-6. Edited.[2] “Jersey”, americandairy, Retrieved 2018-6-6. Edited.
[3] “DIFFERENT BREEDS OF COWS”, parmalat, Retrieved 2018-6-6. Edited.
[4] “Red and White Holstein”, americandairy, Retrieved 2018-6-6. Edited.
[5] “Dairy Breeds”, midwestdairy, Retrieved 2018-6-6. Edited.
