زراعة شجرة الزيتون: دليل شامل

انتشار شجرة الزيتون حول العالم

تُعتبر إسبانيا وإيطاليا من أكبر الدول منتجة للزيتون تجارياً في أواخر القرن العشرين، حيث كان إنتاج كل منهما يمثل أكثر من ربع الإنتاج العالمي. تليها اليونان بنسبة إنتاج لا تتجاوز العشر. كما تُعد تركيا، وتونس، والمغرب، وسوريا، والبرتغال من الدول المنتجة المهمة. تحتل أوروبا مكانة رائدة في إنتاج الزيتون، إذ تمتلك حوالي 500 مليون شجرة زيتون، مما يساهم في إنتاج أكثر من ثلاثة أرباع الإنتاج العالمي. وتأتي آسيا في المرتبة الثانية بنسبة 13%.

الظروف البيئية المثالية لزراعة الزيتون

تتميز شجرة الزيتون بمقاومتها العالية، لكنها تحتاج إلى بيئة مناسبة لتنمو بشكل مثالي. يجب اختيار مكان مشمس جيد التصريف.

زراعة شجرة الزيتون في الأواني

يمكن زراعة شجرة الزيتون بنجاح في الأواني. عند شراء الشجرة، يجب نقلها إلى وعاء أكبر حجماً ووضعه في مكان مشمس. يجب الحفاظ على رطوبة التربة خلال مواسم النمو، مع إضافة سماد سائل متوازن مرة شهرياً. يُنصح بتقليل الري في فصل الشتاء مع تجنب جفاف التربة تماماً.

زراعة شجرة الزيتون في الحدائق

يفضل زراعة شجرة الزيتون في الربيع، بعد انتهاء خطر الصقيع وقبل نهاية شهر يونيو، للسماح للشجرة بالنمو والتطور بشكل كامل قبل حلول فصل الشتاء التالي. يجب اختيار مكان مشمس وجيد التصريف.

خطوات زراعة شجرة الزيتون من البذور

تتطلب زراعة شجرة الزيتون من البذور اتباع الخطوات التالية:

1. اختيار نوع الشجرة: يوجد العديد من أنواع أشجار الزيتون حول العالم، لذا يجب اختيار النوع المناسب.
2. جمع البذور: يتم جمع ثمار الزيتون الناضجة من الشجرة، عادةً في أوائل الخريف، مع التأكد من خلوها من الحشرات أو الثقوب.
3. إعداد البذور: تُضرب حبات الزيتون بالمطرقة، ثم تُنقع في ماء دافئ طوال الليل، مع تحريك الماء بين الحين والآخر.
4. تنظيف البذور: تُجمع حبات الزيتون وتُنظف بفرشاة لإزالة الجلد الخارجي عنها، ثم تُغسل النوى بماء دافئ لعدة دقائق.
5. زراعة البذور: يُشق الطرف الحاد من نوى الزيتون بسكين بحذر، مع الحرص على عدم كسر القشرة الخارجية تماماً. تُزرع البذور في تربة رطبة على عمق سنتيمترات قليلة.
6. العناية بالشتلات: يُوضع الأصيص في كيس بلاستيكي شفاف في مكان مضاء جيداً.