زبدة الفول السوداني: دليل شامل للأطفال

زبدة الفول السوداني للأطفال الصغار

تُعتبر زبدة الفول السوداني من الأطعمة المحببة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. وهذا أمرٌ جيدٌ نظراً لغناها بالعناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين E، ذو الخصائص المضادة للأكسدة، وفيتامين B1 المهم لصحة الدماغ. مع ذلك، يجب الانتباه إلى أن العديد من منتجات زبدة الفول السوداني تحتوي على سكريات وزيوت نباتية مضافة. يُنصح بعدم إعطاء زبدة الفول السوداني للطفل قبل بلوغه سن ٦ إلى ٨ أشهر، وبعد أن يكون قد بدأ بتناول الأطعمة الصلبة الأخرى، مع التأكد من عدم ظهور أي أعراض حساسية. يُنصح كذلك بتجنب إعطاء الأطفال دون سن ٤ سنوات حبات الفول السوداني كاملة أو مُقطّعة لتفادي خطر الاختناق.

القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لملعقة كبيرة (١٦ غراماً تقريباً) من زبدة الفول السوداني:

فوائد زبدة الفول السوداني العامة

تتمتع زبدة الفول السوداني بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك احتوائها على مضادات أكسدة مثل حمض الكوماريك ومركب الريسفيراتول، وأنواع مفيدة من الدهون كالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، بالإضافة إلى أحماض أوميغا ٣، التي تُساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. كما أنها غنية بالمعادن والفيتامينات المهمة للجسم كالمغنيسيوم، الفسفور، الزنك، وفيتامينات ب٣ و ب٦.

المخاطر المحتملة لزبدة الفول السوداني

سلامة زبدة الفول السوداني

تناول كميات معتدلة من زبدة الفول السوداني لا يُسبب عادةً أي ضرر. ولكن، يجب استشارة الطبيب قبل إعطائها للأطفال المعرضين لحساسية الفول السوداني.

تحذيرات عند استخدام زبدة الفول السوداني

بالرغم من فوائدها، قد تحتوي زبدة الفول السوداني على مركبات الأفلاتوكسين السامة الناتجة عن نوع من العفن. معالجة الفول السوداني خلال تصنيع الزبدة تُقلل من مستويات الأفلاتوكسين، ولكن من الأفضل شراء أنواع جيدة من الزبدة وتجنب المنتجات التي تبدو عليها علامات العفن أو التلف. كما أن الفول السوداني من أكثر مسببات الحساسية شيوعاً، يجب على الأشخاص المصابين بالحساسية تجنبه تماماً. يجب الحذر عند إعطاء زبدة الفول السوداني للأطفال، واستشارة الطبيب قبل ذلك، خاصةً إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية. أخيراً، تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، لذا ينصح بتناولها باعتدال.

حساسية الفول السوداني لدى الأطفال

يُصنف الفول السوداني ضمن البقوليات وليس المُكسرات، وهو من أهم ثمانية أطعمة تسبب الحساسية. تسبب البروتينات الموجودة فيه ردود فعل تحسسية خطيرة عند الأطفال المصابين بالحساسية. الطريقة الوحيدة لعلاج حساسية الطعام هي تجنب الطعام المسبب لها. أعراض الحساسية قد تظهر بسرعة أو بعد عدة ساعات، وتشمل صعوبة التنفس، مشاكل في الدورة الدموية، مشاكل في الجلد، ومشاكل في الجهاز الهضمي. في حال ظهور أي من هذه الأعراض، يجب الاتصال بالطبيب أو خدمة الطوارئ فوراً.