فوائد زبدة الفول السوداني خلال الحمل
تُعتبر زبدة الفول السوداني مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة وحمض الفوليك، وهو عنصر غذائي بالغ الأهمية خلال الحمل للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي.[1] كما أنها غنية بالبروتينات، وتُعد وجبة خفيفة سهلة ومناسبة للحوامل.[2] تحتوي أيضاً على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل النحاس المهم لوظائف الإنزيمات في الجسم، والزنك الذي يعزز جهاز المناعة.[3] إضافة إلى ذلك، تحتوي على دهون صحية، حيث يشكل حمض الأوليك (Oleic acid) نصف كمية الدهون، وهو دهون أحادية غير مشبعة مفيدة، موجودة أيضاً في زيت الزيتون.[4] كما تحتوي على الألياف التي تحد من الإمساك المرتبط بالحمل.[5,6]
القيمة الغذائية في 100 غرام من زبدة الفول السوداني
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 1.23 مل |
| السعرات الحرارية | 598 سعرة |
| البروتين | 22.21 غرام |
| الكربوهيدرات | 22.31 غرام |
| الألياف | 5 غرام |
| السكريات | 10.49 غرام |
| الدهون الكلية | 51.36 غرام |
| الدهون المشبعة | 10.325 غرام |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 25.941 غرام |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 12.535 غرام |
| الكالسيوم | 49 ملغ |
| الحديد | 1.74 ملغ |
| المغنيسيوم | 168 ملغ |
| الفسفور | 335 ملغ |
| البوتاسيوم | 558 ملغ |
| الصوديوم | 426 ملغ |
| الزنك | 2.51 ملغ |
| النحاس | 0.422 ملغ |
| فيتامين هـ | 9.1 ملغ |
| فيتامين ب1 | 0.15 ملغ |
| فيتامين ب2 | 0.192 ملغ |
| فيتامين ب3 | 13.112 ملغ |
| فيتامين ب6 | 0.441 ملغ |
| الفولات | 87 ميكروغرام |
[7]
مخاطر زبدة الفول السوداني المحتملة خلال الحمل
سلامة الفول السوداني للحوامل
يُعتبر الفول السوداني آمناً خلال الحمل في حال عدم وجود حساسية منه أو من منتجاته. أما في حالة الحساسية، يجب تجنب تناوله تماماً.[8]
احتياطات هامة عند تناول زبدة الفول السوداني
تناول زبدة الفول السوداني باعتدال لا يُتوقع أن يسبب أضراراً، شريطة تجنب الأطعمة غير الصحية الغنية بالسكريات والدهون المتحولة المصنعة. ومع ذلك، هناك بعض الاعتبارات الهامة: قد تتلوث زبدة الفول السوداني أحياناً بفطر الرشاشيات (Aspergillus) المنتج لسموم الأفلاتوكسين المسرطنة.[4]
يمكن أن تسبب حساسية الفول السوداني أعراضاً مثل القيء، وتقلصات المعدة، وعسر الهضم، والإسهال، والصفير، وضيق التنفس، والسعال، وضيق الحلق، وخشونة الصوت، وضعف النبض، والشحوب أو ازرقاق الجلد، وتورم اللسان أو الشفتين، والدوخة. وفي حالات الحساسية الشديدة، قد تحدث صدمة الحساسية (Anaphylaxis)، وهي حالة خطيرة تتطلب رعاية طبية فورية.[9]
أغذية صحية أخرى للحوامل
يجب على النساء الحوامل اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يشمل جميع العناصر الغذائية اللازمة لنمو الجنين وصحتهن.[10] يُنصح بتناول خمس حصص من الفواكه والخضروات يومياً، مع تفضيل الطازجة منها.[10] يُنصح أيضاً بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البقوليات، والسمك، والبيض، والدواجن، والمكسرات، واللحوم قليلة الدهون.[11] يجب أيضاً الحرص على تناول الكربوهيدرات من مصادر صحية مثل الحبوب الكاملة.[12] ومنتجات الألبان ضرورية لتوفير الكالسيوم والبروتينات.[13]
معلومات عن الفول السوداني
الفول السوداني ينتمي لعائلة البقوليات (Fabaceae)، ويُزرع النوع Arachis hypogaea L. بشكل رئيسي.[14] وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية، وزبدته من أكثر أشكاله شيوعاً.[15,16]
فيديو: فوائد الفول السوداني للحامل
(أضف هنا رابط فيديو عن فوائد الفول السوداني للحامل)
المراجع
- Keli Hawthorne,”Is it safe to eat peanut butter during pregnancy?”, www.babycenter.com, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- Robin Weiss (31-8-2020),”Peanut Butter and Pregnancy “, www.verywellfamily.com, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- Vishruta Biyani (14-6-2018),”Top Health Benefits of Peanut Butter and Easy Home Recipes”, www.medindia.net, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- Kris Gunnars (30-4-2018),”Is Peanut Butter Good or Bad for Your Health?”, www.healthline.com, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- Walter Willett (30-7-2019),”Ask the doctor: Why is peanut butter “healthy” if it has saturated fat?”, www.health.harvard.edu, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- Mary Gavin (2014),”Pregnant or Breastfeeding? Nutrients You Need”, www.kidshealth.org, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- “Peanut butter”, www.fdc.nal.usda.gov, 1-4-2020، Retrieved 4-9-2020. Edited.
- Matthew Solan (6-10-2015),”Is It Safe to Eat Peanuts During Pregnancy?”, www.healthline.com, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- “Peanut Allergy”, www.acaai.org, 14-3-2019، Retrieved 4-9-2020. Edited.
- Tim Newman (24-5-2017),”Which foods to eat and avoid during pregnancy”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- “Have a healthy diet in pregnancy”, www.nhs.uk, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- “Healthy diet during pregnancy”, www.pregnancybirthbaby.org.au, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- Adda Bjarnadottir (13-8-2020),”13 Foods to Eat When You’re Pregnant”, www.healthline.com, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- “Peanut Technical Information(page 2)”, www.nutfruit.org, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- “PEANUT BUTTER”, www.mpagro.org, Retrieved 4-9-2020. Edited.
- “Peanut Butter”, www.spxflow.com, Retrieved 4-9-2020. Edited.
